PREDAZZO (Trento) - Le “
Notti Gialle” hanno ufficialmente preso il via a Predazzo, trasformando il paese nel cuore pulsante dell’agricoltura trentina.
L’iniziativa, promossa da
Coldiretti Trentino Alto Adige per valorizzare la
filiera corta e le produzioni locali, è stata
inaugurata alla presenza del sindaco di Predazzo
Paolo Boninsegna, del presidente di Coldiretti Trentino Alto Adige
Gianluca Barbacovi, del direttore
Enzo Bottos, dello scario della Magnifica Comunità della Val di Fiemme
Mauro Gilmozzi e dei consiglieri provinciali
Maria Bosin e
Michele Malfer.
Il taglio del nastro ha sancito l’apertura ufficiale della tensostruttura coperta e riscaldata che, fino al
21 febbraio, ospiterà ogni giorno, dalle 16 alle 21, degustazioni, incontri, musica, cultura e attività pensate per residenti, turisti e appassionati di sport.
“Le Notti Gialle – ha ricordato il
presidente Gianluca Barbacovi –
vogliono rendere visibile il valore dell’agricoltura di montagna come presidio economico, ambientale e sociale.
Qui i cittadini possono incontrare direttamente gli agricoltori, conoscere il loro lavoro e apprezzare la qualità delle produzioni locali”.
Nella struttura trovano infatti spazio la vendita diretta dei prodotti agricoli, un’area ristoro con piatti della tradizione e cibo agricolo di strada, un palco per musica e show cooking e un’area dedicata al dialogo e agli approfondimenti: il Salotto Coldiretti.
Lo spazio adiacente allo Sporting Center si è trasformato in un vero villaggio agricolo, dove il pubblico può assaggiare formaggi, salumi, miele, conserve, prodotti da forno e scoprire come il lavoro quotidiano degli agricoltori contribuisca alla tutela del territorio, dei boschi e del paesaggio.
Elemento centrale dell’iniziativa è il programma culturale e divulgativo che animerà ogni serata: musica dal vivo, dj set, incontri tematici, convegni e momenti di riflessione sui temi dell’agroalimentare, della sostenibilità, dell’economia di montagna, del turismo responsabile e dell’innovazione. La Fondazione Aletheia arricchirà inoltre gli appuntamenti con contenuti scientifici e divulgativi dedicati al rapporto tra alimentazione e salute, alla dieta equilibrata e all’educazione a un consumo consapevole.
“Le Notti Gialle – ha ribadito Barbacovi – raccontano un Trentino autentico, fatto di lavoro, tradizioni e tutela dell’ambiente. Vogliamo valorizzare l’agricoltura di montagna come modello di sostenibilità e rafforzare il rapporto diretto tra produttore e consumatore. È un evento di festa, ma anche un luogo di conoscenza e consapevolezza, perché l’agricoltura è il primo presidio di bellezza, salute e futuro per i territori di montagna”.
Convegni in programma
Tre appuntamenti di approfondimento affronteranno temi centrali per il territorio: martedì 10 febbraio – “Le Olimpiadi della salute si giocano a tavola”: sport e alimentazione come strumenti di prevenzione; mercoledì 18 febbraio – “Il sistema forestale trentino: istituzioni, ricerca e territori per una gestione sostenibile”: il futuro delle foreste trentine e giovedì 19 febbraio – “La valorizzazione delle eccellenze enogastronomiche attraverso il territorio”: qualità, identità e sviluppo sostenibile.