PONTE DI LEGNO (Brescia) - Centinaia di persone hanno fatto tappa nella prima giornata del Festival del Silter Dop nella sala Polifunzionale di Ponte di Legno, assaggiando un prodotto tipico, e nel pomeriggio il presidente del Consorzio Silter Dop, Oscar Baccanelli, con accanto il direttore Oliviero Sisti, il vicepresidente della Comunità Montana di Valle Camonica e assessore all'Agricoltura Enrico Dellanoce e il presidente della Comunià Montana del Sebino Bresciano Marco Ghitti, ha tagliato il Silter Dop 2024.
"Il festival del Silter Dop, giunto all'ottava edizione - ha sottolineato Oscar Baccanelli - è appuntamento importante per l'intera Valle Camonica e il Sebino Bresciano".
Negli interventi Enrico Dellanoce e Marco Ghitti hanno ricordato "la crescita di richieste del formaggio Silter Dop, sempre più apprezzato e utilizzato sulle tavole, e l'appuntamento classico di dicembre con il Festival Silter Dop a Ponte di Legno", mentre il direttore Oliviero Sisti ha evidenziato le caratteristiche del Silter Dop.
La giornata è stata accompagnata musicalmente da Diego Ghenzi, Jasmine Beatrice Ravelli, Mattia Livadoti (nella foto da sinistra Marco Ghitti, Oscar Baccanelli ed Enrico Baccanelli).
Il programma del Festival Silter Dop prevede per domani - domenica 7 dicembre - alle 9 apertura stand con il Silter Dop ed altri prodotti di Valle Camonica e Sebino Bresciano; alle 10 apertura giuria popolare per votare il “Miglior Silter 2025” (chiusura ore 13) e alle 17 premiazione del concorso "Miglior Silter 2025” con la presenza delle autorità. Durante la giornata accompagnamento musicale con Oscar Taboni della trasmissione televisiva “Montagne di Lombardia”.
Alle 20 cena gourmet con la presenza dello chef Andrea Mainardi presso la sede del CFP Zanardelli di Ponte di Legno. Sempre presso la sede del CFP nelle giornate di sabato e domenica sarà possibile degustare il Silter insieme agli altri 12 formaggi della Cheese valley in abbinamento con i vini IGT Valle Camonica presentati dal sommelier Mattia Tellone.
Lunedì 8 dicembre: alle 9 apertura stand con il Silter Dop ed altri prodotti di Valle Camonica e Sebino Bresciano, alle 13 chiusura manifestazione.