La sera è spesso il momento più complicato della giornata, si rientra a casa stanchi, con la testa ancora piena di impegni, e affamati ma l’idea di mettersi ai fornelli può sembrare un ostacolo insormontabile. Eppure, mangiare bene e in modo equilibrato resta fondamentale, soprattutto a fine giornata, quando il corpo ha bisogno di nutrienti di qualità per recuperare le energie e prepararsi al riposo notturno. Rinunciare a una cena sana per mancanza di tempo porta spesso a soluzioni frettolose, poco bilanciate e basate su cibi pronti e processati.
La buona notizia è che cucinare piatti completi, sani e gustosi non richiede necessariamente ore di lavoro. Ci sono molte preparazioni semplici, realizzabili in massimo trenta minuti, che uniscono carboidrati, proteine, verdure e grassi buoni; vediamo insieme qualche idea.
Insalata tiepida di quinoa e pesce
La quinoa cuoce in circa quindici minuti ed è una base ideale per una cena veloce ma nutrizionalmente completa. Una volta pronta, può essere arricchita con verdure grigliate e salmone fresco, scottato in padella o cotto al vapore. Scegliere il salmone fresco permette di ottenere una consistenza più morbida e un sapore delicato, oltre a garantire una migliore qualità nutrizionale. Oggi reperire salmone fresco è semplice anche quando il tempo manca: oltre alle pescherie tradizionali, infatti, è possibile acquistarlo facilmente nei supermercati online come Bennet, dove vi è un’
ampia selezione di pesce fresco in offerta. Un filo di olio extravergine d’oliva a crudo e qualche goccia di limone completano il piatto in modo equilibrato e gustoso.
Pasta integrale con verdure e legumi
La pasta integrale è un’ottima base per una cena veloce, in quanto cuoce in pochi minuti e fornisce carboidrati complessi che saziano a lungo. Basta abbinarla a verdure di stagione, come zucchine, peperoni o spinaci, saltate qualche minuto in padella con un filo di olio extravergine d’oliva.