Breno (Brescia) - L’Onaf (Organizzazione Nazionale Assaggiatori Formaggi) organizza un corso per assaggiatori di formaggi. Una grande opportunità per la Valle Camonica: il corso si terrà a Breno (Brescia) dal 1 marzo al 31 marzo, dalle 20 alle 22, ed è rivolto a tutti coloro che, per interesse personale e professionale, desiderino migliorare le proprie conoscenze sui formaggi.
Attraverso un assodato metodo di degustazione e l’utilizzo della scheda ONAF, i partecipanti arriveranno a riconoscere le caratteristiche organolettiche dei formaggi assaggiati.
Le lezioni saranno tenute da docenti Maestri Assaggiatori dell’Onaf. Il superamento dell’esame finale dà diritto all’iscrizione nel Libro degli Assaggiatori Onaf. Il costo del corso: 350 euro.
L'Onaf è nata a Cuneo nel 1989 con l’obiettivo di promuovere, prima in Italia, le qualità dei formaggi italiani tra un pubblico sempre più ampio e preparato attraverso l’utilizzo della tecnica dell’assaggio.