BRENO (Brescia) -
Concorso Fiormaggi 2026, la giuria di qualificati esperti si è riunita nella giornata di ieri al ristorante
Giardino di
Breno per valutare i formaggi di alpeggio della Valle Camonica. I vincitori delle sei sezioni saranno svelati durante la cena gourmet in programma nella serata di domani, giovedì 22 ottobre.
La serata sarà presentata dalla
chef delle trasmissioni Rai, la
prova del cuoco e Geo, con
Loretta Tabarini, presidente dell’associazione PromAzioni360 di Darfo Boario Terme organizzatrice ed ideatrice del concorso Fiormaggi, giunto alla VII edizione.
La manifestazione
L'evento è riservato ai formaggi di malga ottenuti in Valle Camonica con latte fresco vaccino, ovino o caprino, da animali al pascolo brado o semibrado. Ieri la giuria, composta da esperti del settore, maestri assaggiatori, giornalisti e critici enogastronomici, si è riunita al "Giardino" per valutare i formaggi in concorso. Tra i componenti erano presenti
Massimo Arcalini, giudice internazionale e Maître Fromager della Guilde Internationale des Fromagers;
Marcello Addobati, laureato nel settore ed esperto a livelli nazionale;
Giorgio Lazzari, giornalista e autore di pubblicazioni;
Claudio Porchia, giornalista e critico enogastronomico;
Giovanna Ruo Berchera, giornalista e collaboratrice del programma Geo (Rai 3);
Stefanel della Sca di Fiorenzialo d'Arda.