Pellizzano, assalto alla nuova birreria Stal. Katzemberger: "Presenze da capogiro"

Pellizzano - E' uno dei locali "in" della Val di Sole e del Trentino. Parliamo di Stal, la nuovissima birreria che si trova a lato della statale 42 tra Mezzana e Pellizzano (Trento). Un luogo di ritrovo e una meta per centinaia di turisti. Oltre alla Val di Sole e Val di Non ci sono turisti che arrivano da tutto il Trentino, dalla Lombardia, in particolare dalla Valle Camonica. Non mancano gruppi anche da altre parti d'Italia: ieri ha fatto tappa un gruppo di Parma.

"Stal è un locale realizzato ex novo, aperto il 1° giugno scorso e in questi primi mesi abbiamo notato che piace a residenti e turisti", commenta Marco Katzemberger (nella foto) , albergatore della Val di Sole che ha avuto l'idea con la Forst, una delle birre più apprezzate al mondo, di creare una birreria d'avanguardia. "L'idea - racconta Marco Katzemberger - è nata un paio d'anni fa, c'era un progetto che si è concretizzato grazie al legame con Birra Forst.

L'idea era di creare un locale per giovani, ora attira tutti, giovani e meno giovani, famiglie e gruppi: siamo aperti dalle 10 alle 2 di notte e c'è sempre gente. "Forse in questa zona mancava qualcosa di simile e siamo forse riusciti a riempire quel vuoto", sostiene Marco Katzemberger.

Stal conta una ventina di dipendenti e al 30 settembre sarà tracciato un primo bilancio. I segreti di questo successo? "E' una birreria Forst molto apprezzata, poi la cucina è curata nei dettagli e infine ci si diverte con serate musicali - sostiene Marco Katzemberger -. Ciò che maggiormente mi colpisce sono le richieste da fuori regione: ieri un pullman da Parma, giunto apposta per pranzare a Stal, in precedenza gruppi provenienti di Lombardia".

All'orizzonte ci sono due appuntamenti: il 13 settembre il raduno di Porsche Europa avverrà a Stal e saranno presenti operatori provenienti dalla Scandinavia e un gruppo dagli Stati Uniti. Il secondo evento è in calendario dopo la metà di settembre con Trentino Marketing e 200 operatori nazionali e internazionali. Il locale è inserito in un contesto montano affascinante e forze natura, birra e cucina sono gli "ingredienti" del successo di Stal.