Martedì, 5 febbraio 2019

Expo Riva Hotel, terza giornata ricca di eventi. Il programma

Riva del Garda - Terza giornata di Expo Riva Hotel, la fiera dell'ospitalità e della ristorazione in programma fino a domani (mercoledì 6 febbraio) al quartiere fieristico di Riva del Garda (Trento), che presenta nuove tendenze, esperienze e innovazioni del settore in particolare dell'HO.RE.CA (Hotellerie, Restaurant, Cafè).

La 43esima edizione di Expo Riva Hotel propone anche oggi - martedì 5 febbraio - una serie di eventi.

I MUST DELLA TERZA GIORNATA

COMPETIZIONI E PREMIAZIONI DI GIORNATA
Street Food Contest
Martedì 5 Febbraio 2019 - dalle 10:00 alle 18:00
Pad. B1 Area FIC - Federazione Italiana Cuochi

MASTERCLASS NARDINI:
LA GRAPPA IN MISCELAZIONE
RPM - Riva Pianeta Mixology
Martedì 5 Febbraio 2019 - dalle 11:00 alle 12:00
Pad. B4 - Area RPM

BIRRA E MIXOLOGY
Solobirra
Martedì 5 Febbraio 2019 - dalle 15:30 alle 16:30
Pad. B4 - Area Solobirra

Expo riva hotel 10 TUTTI GLI EVENTI

Pizza Showcooking e innovazione nel menù
Dall’impasto alla farcitura, la pizza nel 2019 è sinonimo sì di tradizione, ma anche di ricerca negl…
Food
5 Febbraio, 10:00 - 18:00 Pad. C1/A11 - Stand Pizza & Pasta Italiana
Organizza:
Pizza & Pasta Italiana

Il laboratorio del gusto
Gli appuntamenti dell' Associazione Cuochi Trentini
Food
5 Febbraio, 10:00 - 18:00 Pad. C1/G10 - Stand Associazione Cuochi Trentini
Organizza:
Associazione Cuochi Trentini

Solobirra
Degustazioni a pagamento presso gli stand dei Birrifici Artigianali
Gettoni in vendita presso la cassa all'ingresso dell'area Solobirra (1€ a gettone)
Beverage
5 Febbraio, 10:00 - 18:00 Pad. B4 - Area Solobirra
Organizza:
Riva del Garda Fierecongressi

L'aperitivo Made in Italy
Beverage
5 Febbraio, 10:00 - 11:00 Pad. A2/A25 - Stand Confcommercio Imprese per l'Italia - Trentino
Organizza:
Confcommercio Imprese per l'Italia - Trentino - Associazione Pubblici Esercizi
A cura di:
Leonardo Veronesi, Founder e Bartender at Rivabar

Competizioni e Premiazioni di giornata
Gli appuntamenti di FIC - Area Nord Federazione Cuochi Italiani
Food
5 Febbraio, 10:00 - 18:00 Pad. B1 - Area FIC
Organizza:
FIC - Area Nord Federazione Italiana Cuochi

ASPI in fiera
Food
5 Febbraio, 10:00 - 11:00 Pad. C1/G08 - Stand ASPI Associazione della Sommellerie Professionale Italiana
Organizza:
ASPI

Laboratorio panificazione. Il pane di segale con prefermentazione (biga)
Food
5 Febbraio, 10:30 - 12:30 Pad. A2/A25 - Stand Confcommercio Imprese per l'Italia - Trentino
Organizza:
Confcommercio Imprese per l'Italia - Trentino
A cura di:
Scuola di Arte Bianca e Pasticceria di Rovereto

Hotel Management
Quando le buone pratiche di una volta migliorano il Revenue: come recuperare il rapporto diretto e annullare la distanza tra richiesta di informazioni e conversione
Digital
5 Febbraio, 11:00 - 11:50 Pad. B4 - Sala Rocca
Organizza:
Teamwork
A cura di:
Italo Paltrineri, Booking Expert

Hotel Management
Come ottenere ottime recensioni, migliori performance, ospiti e collaboratori felici e soddisfatti
Management
5 Febbraio, 11:00 - 11:50 Pad. B4 - Sala Riva
Organizza:
Teamwork
A cura di:
Davide Bernasconi, Hoxell

Hotel Management
From Technology to Humanity: le dieci regole dell’hotel 4.0
Management
5 Febbraio, 11:00 - 11:50 Pad. B4 - Sala Garda
Organizza:
Teamwork
A cura di:
Mirko Lalli, Travel Appeal

Hotel Management
Controllo di gestione: come misurare e valutare le performance dell’hotel
Management
5 Febbraio, 11:00 - 11:50 Pad. B4 - Sala Lido
Organizza:
Teamwork
A cura di:
Andrea D'Angelo, Teamwork

RPM - Riva Pianeta Mixology
Masterclass Nardini: la grappa in miscelazione
Beverage
5 Febbraio, 11:00 - 12:00 Pad. B4 - Area RPM
Organizza:
Riva del Garda Fierecongressi
A cura di:
Mauro Uva e Michele Del Bon

Il sommelier e i fornelli
Food
5 Febbraio, 11:00 - 12:00 Pad. C1/G08 - Stand ASPI Associazione della Sommellerie Professionale Italiana
Organizza:
ASPI

Solobirra
Incontro con Birra Eretica
Beverage
5 Febbraio, 11:30 - 12:00 Pad. B4 - Area Solobirra
Organizza:
Riva del Garda Fierecongressi
A cura di:
Ilario Limonta

Degustazione Trento DOC
Beverage
5 Febbraio, 11:30 - 12:30 Pad. A2/A25 - Stand Confcommercio Imprese per l'Italia - Trentino
Organizza:
Confcommercio Imprese per l'Italia - Trentino - Associazione Ristoratori, Associazioni Vitivinicoli e Istituto Alberghiero Rovereto Levico
A cura di:
Roberto Anesi, Miglior Sommelier d'Italia 2017

Solobirra
Incontro con B Four Beer
Beverage
5 Febbraio, 12:00 - 12:30 Pad. B4 - Area Solobirra
Organizza:
Riva del Garda Fierecongressi
A cura di:
Giovanni Salvucci

Hotel Management
Trend, strumenti e novità: il futuro con Booking.com
Digital
5 Febbraio, 12:00 - 12:50 Pad. B4 - Sala Riva
Organizza:
Teamwork
A cura di:
Alice Emilia Lodato e Carolina Pretti, Booking.com

Hotel Management
Revenue anti-dumping: come utilizzare le tariffe dinamiche senza abbassare i prezzi
Management
5 Febbraio, 12:00 - 12:50 Pad. B4 - Sala Garda
Organizza:
Teamwork
A cura di:
Italo Paltrinieri, 5 stelle*

Hotel Management
Opportunità di business e secondary Revenue del percorso olfattivo in albergo
Management
5 Febbraio, 12:00 - 12:50 Pad. B4 - Sala Rocca
Organizza:
Teamwork
A cura di:
Francesco Saccomandi, La Bottega

Hotel Management
Innovazione, tecnologia e ospitalità: uno sguardo sull’albergo di domani
Management
5 Febbraio, 12:00 - 12:50 Pad.

B4 - Sala Lido
Organizza:
Teamwork
A cura di:
Antonio Miano, Teamwork

Approfondimenti sensoriali con San Pellegrino e Acqua Paanna
Food
5 Febbraio, 13:00 - 14:00 Pad. C1/G08 - Stand ASPI Associazione della Sommellerie Professionale Italiana
Organizza:
ASPI

RPM - Riva Pianeta Mixology
Tiki is not tropical: l’evoluzione del planters punch
Beverage
5 Febbraio, 13:30 - 15:00 Pad. B4 - Area RPM
Organizza:
Riva del Garda Fierecongressi
A cura di:
Gianni Zottola, Esperto miscelazione Tiki e Tropicale

Show-Cooking: la scuola dell'Associazione Cuochi Chef Lucillo Soncini
Cuciniamo a basso contenuto di carboidrati e zuccheri:pani e dolci e pizze
Food
5 Febbraio, 13:30 - 16:30 Pad. B1/A24 - Stand Associazione Cuochi Mantovani
Organizza:
Associazione Cuochi Mantovani

Solobirra
Incontro con Birrificio Chiccodorzo
Beverage
5 Febbraio, 14:00 - 14:30 Pad. B4 - Area Solobirra
Organizza:
Riva del Garda Fierecongressi
A cura di:
Stefano Michieletto

Ripensare la ristorazione per soddisfare le nuove esigenze dell’ospite
Management
5 Febbraio, 14:00 - 16:00 Hall Pad. B2 - Sala convegni
Organizza:
ASAT - Associazione Albergatori e Imprese Turistiche della P.A.T.
A cura di:
Giacomo Pini, CAT Turismo

Hotel Management
Le innovazioni tecnologiche della domotica alberghiera: tutto quello che devi conoscere, dal controllo accessi al risparmio energetico
Digital
5 Febbraio, 14:00 - 14:50 Pad. B4 - Sala Riva
Organizza:
Teamwork
A cura di:
Federico Zucca, STS Hotel

Hotel Management
A ogni cliente la sua esigenza: come attirare il turista del 2019? Trend di mercato e vantaggi della collaborazione con Expedia Group
Management
5 Febbraio, 14:00 - 14:50 Pad. B4 - Sala Garda
Organizza:
Teamwork
A cura di:
Federico Marcucci, Emanuela Bertone, Gloria D'Alessandro e Giovanni Battista Dionisi, Expedia Group

Hotel Management
Le tecnologie, i servizi e le strategie per un approccio integrato di marketing online e di Revenue Management
Management
5 Febbraio, 14:00 - 14:50 Pad. B4 - Sala Rocca
Organizza:
Teamwork
A cura di:
Piergiorgio Schirru, Blastness

Hotel Management
La vendita al telefono: tecniche efficaci e consigli utili
Management
5 Febbraio, 14:00 - 14:50 Pad. B4 - Sala Lido
Organizza:
Teamwork
A cura di:
Alessandra Belluomini, Teamwork

Lievitato dolce trentino
Food
5 Febbraio, 14:00 - 16:00 Pad. A2/A25 - Stand Confcommercio Imprese per l'Italia - Trentino
Organizza:
Confcommercio Imprese per l'Italia - Trentino
A cura di:
Scuola di Arte Bianca e Pasticceria di Rovereto

Solobirra
Incontro con Birrificio Kraken
Beverage
5 Febbraio, 14:30 - 15:00 Pad. B4 - Area Solobirra
Organizza:
Riva del Garda Fierecongressi
A cura di:
Massimo Cracco

Austria in tavola con i vini rappresentativi
Food
5 Febbraio, 15:00 - 16:00 Pad. C1/G08 - Stand ASPI Associazione della Sommellerie Professionale Italiana
Organizza:
ASPI

Hotel Management
Soluzioni per migliorare il WiFi nella tua struttura ricettiva
Digital
5 Febbraio, 15:00 - 15:50 Pad. B4 - Sala Riva
Organizza:
Teamwork
A cura di:
Angelo D’Alessandro, Ruckus Wireless

Hotel Management
È il progetto che determina la gestione o è la gestione che determina il progetto di una spa?
Management
5 Febbraio, 15:00 - 15:50 Pad. B4 - Sala Garda
Organizza:
Teamwork
A cura di:
Francesco Rinaldini, Starpool

Hotel Management
E tu di che brand sei? Come monettizzare la tua immagine
Digital
5 Febbraio, 15:00 - 15:50 Pad. B4 - Sala Rocca
Organizza:
Teamwork
A cura di:
Lorenzo cesarotto, HotelPerformance

Hotel Management
Come guadagnare in ristorazione senza fare marketing: strategie per migliorare il rendimento del ristorante
Management
5 Febbraio, 15:00 - 15:50 Pad. B4 - Sala Lido
Organizza:
Teamwork
A cura di:
Emiliano Citi, Restaurant Performance

Solobirra
Birra e Mixology. La nascita di un nuovo prodotto -Beermouth- il primo vermouth di Birra Baladin
Beverage
5 Febbraio, 15:30 - 16:30 Pad. B4 - Area Solobirra
Organizza:
Riva del Garda Fierecongressi
A cura di:
Teo Musso di Birra Baladin

RPM - Riva Pianeta Mixology
Cloakroom Cocktail Lab: how we make your drinks
Beverage
5 Febbraio, 15:30 - 17:00 Pad. B4 - Area RPM
Organizza:
Riva del Garda Fierecongressi
A cura di:
Samuele Ambrosi, Co-Fondatore Cloakroom Cocktail Lab , Treviso

Degustazione Vini Rossi
Beverage
5 Febbraio, 15:30 - 16:30 Pad. A2/A25 - Stand Confcommercio Imprese per l'Italia - Trentino
Organizza:
Confcommercio Imprese per l'Italia - Trentino - Associazioni Vitivinicoli del Trentino e Istituto Alberghiero Rovereto Levico
A cura di:
Roberto Anesi, Miglior Sommelier d'Italia 2017

Hotel Management
Hospitality Wellness: il benessere che genera guadagno
Management
5 Febbraio, 16:00 - 16:50 Pad. B4 - Sala Riva
Organizza:
Teamwork
A cura di:
Arianna Fiorani e Oscar Germone, OG Wellness Solutions

Hotel Management
IL CRS per combattere la battaglia del Revenue Web Marketing Manager
Digital
5 Febbraio, 16:00 - 16:50 Pad. B4 - Sala Garda
Organizza:
Teamwork
A cura di:
Stefano Montagna, Vertical Booking

Hotel Management
Come scegliere il fotografo giusto: cosa dovrebbe avere nella propria borsa un fotografo di hotel
Management
5 Febbraio, 16:00 - 16:50 Pad. B4 - Sala Rocca
Organizza:
Teamwork
A cura di:
Andrea Rinaldi, Studio Fotografico

Hotel Management
Il menu come strumento di vendita
Management
5 Febbraio, 16:00 - 16:50 Pad. B4 - Sala Lido
Organizza:
Teamwork
A cura di:
Martina Manescalchi, Teamwork

WineLab: Enantio, alla scoperta di un vitigno autoctono
Beverage
5 Febbraio, 16:30 - 17:30 Hall Pad. B2 - Sala convegni
Organizza:
Partesa Trentino s.r.l.
A cura di:
Cristina Fugatti, Cantina Roeno

Nuove tecnologie di cotture per cucine e pasticcerie gluten free
Silvano Tosoni, Tecnico alimentare
Food
5 Febbraio, 16:30 - 18:00 Pad. B1/A24 - Stand Associazione Cuochi Mantovani
Organizza:
Associazione Cuochi Mantovani

Armonizzazione acque e vini
Food
5 Febbraio, 17:00 - 18:00 Pad. C1/G08 - Stand ASPI Associazione della Sommellerie Professionale Italiana
Organizza: ASPI

Expo Riva Hotel - apertura 10-18 oggi - martedì 5 febbraio e dalle 10-17 domani - mercoledì 6 febbraio – quartiere Fieristico di Riva del Garda

Ultimo aggiornamento: 05/02/2019 09:35:05