Guida Michelin, nuove stelle sui ristoranti del Trentino Alto Adige

Brescia - Nuove stelle sui ristoranti italiani. La 69esima edizione della Guida Michelin è stata svelata nel corso di una cerimonia al teatro grande di Brescia presentata da Federica Fontana alla quale hanno partecipato ristoratori, imprenditori, giornalisti e studenti delle Scuole alberghiere provenienti da tutta Italia. La guida 2024 ha celebrato il momento d'oro della ristorazione e della gastronomia italiana ricchissima, piena di vitalità, promossa da molti giovani talenti impegnati nella sostenibilità ambientale ormai radicata in tutta la Penisola.

Campiglio riconquista la stella perduta l'anno scorso e l'Alto Adige si conferma superstar della mitica Guida rossa Michelin, la più autorevole, ambita e temuta dagli chef dell'"haute cuisine". Intanto il ritorno alla massima velocità di Norbert Niederkofler a Brunico, presso l’Atelier Moessmer, dove ha trovato una dimensione perfetta per la sua cucina di montagna.

Norbert Niederkofler riconquista le tre stelle a tempo di record

Alto Adige superstar. ll merito anche quest'anno è del pluristellato Norbert Niederkofler che dopo la chiusura in primavera del ristorante St.

Otto sono i ristoranti del Trentino premiati con una stella
Sono otto i ristoranti trentini premiati con la stella: la Locanda Margon di Ravina di Trento, chef Edoardo Fumagalli che propone tra i vigneti della famiglia Lunelli (Ferrari spumanti) i suoi piatti d'autore; il ristorante «PB» di Peter Brunel (Linfano di Arco), tempio dell'alta cucina gardesana; il ristorante «Senso» di Alfio Ghezzi (nella foto) al Mart di Rovereto; i tre ristoranti di Campiglio «Il Gallo Cedrone» (chef Sabino Fortunato), la Stube Hermitage (chef Antonio Lepore) e il Dolomieu (chef Fiorenzo Perremuto).
E ancora: «El Molin» di Cavalese (chef Alessandro Gilmozzi) e «Malga Panna» di Moena (chef Paolo Donei). Non figura più tra gli stellati «L' Chimpl» di Sèn Jean di Fassa (chef Stefano Ghetta) per chiusura del ristorante.