BRENO (Brescia) - Prende avvio domani a
Malga Foppella, in territorio di
Pisogne, l'educational tour
"Malghe aperte Silter Dop", iniziativa estiva organizzata dal
Consorzio per la
tutela del
Silter Dop negli alpeggi per far conoscere il formaggio tipo della Valle Camonica e del Sebino Bresciano.
Da domani -
sabato 5 luglio - al
7 settembre sono in programma
numerosi eventi nelle malghe - tutte facilmente raggiungibili - dall'Alto Sebino all'Alta Valle Camonica.
In malga - come anticipano
Oscar Baccanelli e
Oliviero Sisti, rispettivamente presidente e direttore del Consorzio Silter Dop - si potranno ammirare luoghi magici, dove il tempo sembra essersi fermato, e si potrà ancora assaporare la bontà e la genuinità del cibo di montagna, inoltre il personale d’alpe sarà disponibile ad accogliere persone avanti in età, famiglie e bambini che vorranno osservare l'attività quotidiana, come vengono condotte le vacche al pascolo, come vengono munte e come viene trasformato il latte in formaggio Silter Dop. Al termine delle dimostrazione ci sarà la degustazione gratuita.