La categoria è una delle più colpite dall’emergenza covid-19 e dalle iniziative nazionali e provinciali attuate per contrastare il virus. Roman ha ricordato il confronto costante dell’Associazione con la giunta provinciale, la presenza sui tavoli di lavoro che riguardano la categoria e il collegamento con il governo nazionale instaurato per il tramite di FIPE.
"L’anno 2020 è certamente complesso – commenta il vicepresidente Bortolotti - Le congiunture economiche/ sociali, incidono profondamente sul funzionamento delle attività commerciali, mettendoci tutti in gravi difficoltà. Tutte le attività stanno soffrendo percentualmente in maniera significativa, mettendo a rischio la sopravvivenza stessa delle attività. L'associazione si fa portavoce dei bisogni degli imprenditori a livello politico e sociale ed è promotrice verso le istituzioni, nel condividere possibili soluzioni, inoltre garantisce servizio d'informazione, formazione, assistenza e consulenza alle imprese. Ho sempre creduto nella forza dell'associazione, nella quale nel tempo ho ricoperto varie cariche, cercando di portare il mio contributo. In questo momento sono stato chiamato a ricoprire questa carica che cercherò di onorare al meglio, portando la mia conoscenza concreta sia come membro di giunta, sia come imprenditore".
Sergio Bortolotti, titolare del bar Tre Portoni di Trento, storico locale cittadino, è uno dei soci fondatori dell'Associazione Pubblici Esercizi del Trentino, ed ha ricoperto per anni incarichi nella Giunta Esecutiva dell'Associazione.