TRENTO - Nel corso della cerimonia di presentazione della nuova edizione della guida, l’Istituto Trentodoc ha premiato 56 ristoranti insigniti delle Tre Forchette, il massimo riconoscimento assegnato dal Gambero Rosso alle insegne che si distinguono per la qualità della proposta gastronomica, del servizio, della carta dei vini e dell’ambiente.
La partnership conferma il profondo legame tra le bollicine di montagna e il mondo dell’alta ristorazione, da sempre essenziale per la valorizzazione delle eccellenze enogastronomiche italiane e la diffusione della cultura del vino e del patrimonio gastronomico nazionale.
I premi Tre Forchette sono stati assegnati a: Reale – Castel di Sangro (AQ), Osteria Francescana – Modena, Piazza Duomo – Alba (CN), Atelier Moessmer Norbert Niederkofler – Brunico (BZ), Uliassi – Senigallia (AN), Le Calandre – Rubano (PD), Casa Perbellini 12 Apostoli – Verona, Madonnina del Pescatore – Senigallia (AN), Il Pagliaccio – Roma, Pascucci al Porticciolo – Fiumicino (RM), La Pergola dell’Hotel Rome Cavalieri – Roma, Seta by Antonio Guida – Milano, Villa Crespi – Orta San Giulio (NO), Agli Amici dal 1887 – Udine, Cracco in Galleria – Milano, Dina – Gussago (BS), Duomo – Ragusa, Imàgo dell’Hotel Hassler – Roma, Torre del Saracino all’Hotel Bellevue Syrene – Sorrento (NA), Da Vittorio – Brusaporto (BG), D’O – Cornaredo (MI), Guido – Serralunga d’Alba (CN), Enoteca Pinchiorri – Firenze, I Tenerumi del Therasia Resort – Vulcano (ME), La Trota – Rivodutri (RI), Antica Osteria Cera – Campagna Lupia (VE), L’Argine a Vencò – Dolegna del Collio (GO), Da Caino – Montemerano (GR), DaGorini – Bagno di Romagna (FC), Enoteca La Torre Villa Laetitia – Roma, Ristorante Famiglia Rana – Oppeano (VR), Dalla Gioconda – Gabicce Mare (PU), Harry’s Piccolo – Trieste, Krèsios – Telese Terme (BN), La Madia – Licata (AG), Miramonti l’Altro – Concesio (BS), Zia Restaurant – Roma, Antica Corona Reale – Cervere (CN), Andrea Aprea Ristorante – Milano, Berton – Milano, Contrada Bricconi – Oltressenda Alta (BG), Condividere – Torino, Danì Maison – Ischia (NA), Don Alfonso 1890 – Massa Lubrense (NA), Glam Enrico Bartolini – Venezia, Idylio by Apreda del The Pantheon Iconic Rome Hotel – Roma, Il Luogo Aimo e Nadia – Milano, Marotta Ristorante – Castel Campagnano (CE), Materia – Cernobbio (CO), Orma Roma – Roma, Pashà – Polignano a Mare (BA), La Peca – Lonigo (VI), Dal Pescatore Santini – Canneto sull’Oglio (MN), Il Piccolo Principe del Grand Hotel Principe di Piemonte – Viareggio (LU), Signum – Salina (ME), Villa Maiella – Guardiagrele (CH).