Trento - Tra i protagonisti delle Feste Vigiliane, al via oggi nel capoluogo, ci saranno anche le birre trentine: in 9 bar e 4 ristoranti del centro storico saranno disponibili le birre artigianali e di qualità di 13 mastri birrai trentini.
«Si tratta di un’iniziativa – ha spiegato Paolo Mondini, presidente dell’Associazione Grossisti e PMI, nel corso della presentazione tenutasi stamattina nella sala stampa della Provincia Autonoma di Trento – che presenta alcune caratteristiche molto importanti. Innanzitutto vogliamo dare voce e sostenere (com’è nostro dovere istituzionale) le imprese, con un particolar riguardo ai giovani e a chi ha deciso da poco di intraprendere il proprio percorso imprenditoriale, dimostrando che in Trentino c’è voglia di fare impresa. In questo caso, farci anche da tramite tra le nostre imprese ed i loro clienti, bar e ristoranti ma anche la grande distribuzione: con quest’ultima, ovvero con il gruppo Dao e Poli, sono già in corso contatti. Inoltre è la dimostrazione di un vero sistema trentino, messo finalmente in pratica: una collaborazione trasversale, tra categorie e con il sostegno dell’ente pubblico, nella persona dell’Assessore Dallapiccola che ringrazio per l’impegno e la passione con cui ha seguito e coordinato il progetto. Anche sul disciplinare per il marchio di qualità alla birra trentina si è dimostrato efficiente e concreto.