A 27 anni sceglie l'agricoltura e investe sul futuro: la scommessa di Daniele Varisco

Mercoledì 24 giugno 2026

VIMERCATE - In un settore che deve fare i conti con l’aumento dei costi, la concorrenza internazionale e la difficoltà di attrarre nuove generazioni, c’è chi continua a credere nel valore della terra e a investire sul futuro.
È il caso di Daniele Varisco, 27 anni, imprenditore agricolo di Oreno di Vimercate, che nel 2023 ha avviato la propria azienda trasformando una passione coltivata fin da bambino in un progetto concreto.
Alla base di questa scelta c’è molto più di una semplice attività economica. C’è l’amore per l’agricoltura trasmesso dalla famiglia, la voglia di costruire qualcosa di importante e duraturo, ma anche il coraggio di mettersi in gioco e la determinazione di scommettere sulle proprie capacità.
«Mio nonno e mio padre mi hanno trasmesso l’amore per la terra e il rispetto per questo lavoro. Aprire l’azienda è stato un passo importante. Sapevo che non sarebbe stato semplice, ma avevo il desiderio di costruire qualcosa di mio», racconta Daniele.
Il suo percorso nasce proprio qui, tra studio e pratica: dopo il diploma all’Istituto Tecnico Agrario di Minoprio e l’esperienza accanto al padre nella manutenzione del verde e nella cura dei giardini, decide di fare il passo decisivo e avviare l’attività in proprio.
Oggi l’azienda si estende su circa 6 ettari e comprende cereali, patate e soprattutto mirtilli, che rappresentano il cuore della produzione. Il mirtilleto conta circa 1.400 piante su 3.000 metri quadrati, con una produzione media di circa 14 quintali all’anno. Accanto a questo, è in crescita anche la coltivazione di mirtilli rossi, nella logica di diversificare e rafforzare l’offerta.

La vendita diretta è uno degli elementi centrali del progetto: mirtilli freschi e prodotti trasformati come composte, smoothie e grappe aromatizzate vengono venduti direttamente in azienda, con l’obiettivo di valorizzare il prodotto e costruire un rapporto più stretto con il consumatore.
Non mancano le difficoltà. Nel comparto dei piccoli frutti la concorrenza estera è forte e spesso non è semplice inserirsi nelle filiere più strutturate. Per questo la scelta è stata chiara fin dall’inizio: puntare sulla qualità. Una filosofia che si traduce in attenzione quotidiana al lavoro in campo e nella volontà di costruire un’azienda riconoscibile sul territorio.
Accanto all’attività imprenditoriale, Daniele guarda già al futuro con investimenti mirati. Tra questi la realizzazione di una copertura protettiva del mirtilleto, che protegge le coltivazioni sia dalla Drosophila suzukii sia dalle intemperie sempre più frequenti. Un intervento che rappresenta una scelta di lungo periodo, pensata per garantire qualità e continuità produttiva.
Nel suo percorso non è mancato anche il supporto di Cia Centro Lombardia, che lo ha affiancato nelle fasi di avvio e nelle principali scelte tecniche e amministrative.
«Per chi avvia un’impresa agricola è fondamentale poter contare su persone competenti. I tecnici Cia mi hanno aiutato molto, soprattutto a orientarmi nelle prime decisioni e a evitare errori importanti», spiega. E aggiunge un aspetto che considera altrettanto decisivo: «Oltre alla competenza, ho trovato persone disponibili, serie e cordiali. Questo è fondamentale, soprattutto quando sei giovane e ti trovi a gestire tante responsabilità insieme».
A chi si avvicina al mondo dell’agricoltura, Daniele lascia un messaggio diretto: «Servono passione, pazienza e impegno. Non è un lavoro semplice, ma se si lavora bene i risultati arrivano». Oggi l’obiettivo di Daniele Varisco è consolidare l’azienda e continuare a farla crescere, con l’idea anche di creare in futuro nuove opportunità per altri giovani.

Ultimo aggiornamento: 24/06/2026 10:38

Gazzetta delle Valli