Gazzetta delle Valli

Riva del Garda - Expo Riva Hotel, la fiera di settore più completa di sempre, aperta ieri e in programma fino a mercoledì 6 febbraio al quartiere fieristico di Riva del Garda (Trento) propone una serie di innovazioni e tendenze del settore ed ha un ricco programma di appuntamenti. Il presidente e il direttore generale di Riva del Garda Fierecongressi, Roberto Pellegrini e Giovanni Laezza, hanno sottolineato come il punto di forza della manifestazione "sia l'innata capacità di adattarsi alle esigenze delle tre principali categorie imprenditoriali del settore ricettivo. In particolare, la dimensione di maggior solidità degli albergatori, a continuo confronto con gli stravolgimenti in atto nel mondo della ristorazione e dei pubblici esercizi e per i quali Expo Riva Hotel si afferma come un prodotto fieristico sempre adeguato e in linea con i tempi".

Nella prima giornata sono stati migliaia i visitatori che hanno raggiunto il quartiere fieristico di Riva del Garda per visitare i 521 stand allestiti a Expo Riva Hotel, giunta alla 43esima edizione. Numerosi sono gli appuntamenti in programma, tra i quali spiccano la finalissima del Giropizza 2018 organizzata dall’associazione Pizza & Pasta Italiana, la premiazione del concorso tecnico dedicato alla visual identity della birra artigianale Best Label e l’esclusivo masterclass proposto da Rivo Gin all’interno dell’area dedicata al bere miscelato RPM - Riva Pianeta Mixology (nelle foto a lato da sinistra Giovanni Laezza, Roberto pellegrini e Roberto Failoni e sotto un angolo della fiera).

I PROGETTI

Expo Riva Hotel Academy è formazione a 360°, non-stop e itinerante. Con i suoi progetti speciali, non solo garantisce una programmazione di oltre 100 seminari formativi durante la fiera, ma ne supera anche i confini. L’obiettivo principale è accompagnare espositori e visitatori per tutto il corso dell’anno diventando un punto di riferimento per vedere e toccare con mano le novità di ciascun settore ma anche per formarsi, acquisire nuove competenze, confrontarsi con realtà simili, conoscere case history di successo e innescare nuove discussioni all’interno delle quali coinvolgere attivamente la community dell’HO.RE.CA, (Hotellerie - Restaurant - Café). Un obiettivo accomuna Expo Riva Hotel ai suoi espositori: la volontà di fornire agli oltre 20mila operatori professionali che visitano ogni anno la rassegna, gli strumenti per rimanere competitivi all’interno di un mercato che non conosce crisi.

Trend, strategie e novità sono le parole d’ordine di Hotel Management, la piattaforma di incontro, confronto, formazione e informazione dedicata al mondo dell’ospitalità e della ristorazione professionale. Ideata e realizzata in collaborazione con la nota società di consulenza alberghiera Teamwork, Hotel Management è formazione itinerante, a 360° e non-stop. Il ricco calendario di appuntamenti proposti in occasione della fiera Expo Riva Hotel (nel 2018 sono stati ben 63) viene infatti periodicamente integrato con incontri formativi organizzati sul territorio italiano e programmati lungo tutto il corso dell’anno.

Diretti da consulenti ed esperti riconosciuti all’interno del settore HO.RE.CA., gli appuntamenti di Expo Riva Hotel Academy offrono un punto di vista privilegiato su tendenze e novità garantendo ai partecipanti l’acquisizione di competenze specializzate e di livello. Revenue management, digital marketing, web reputation, design e ristrutturazioni alberghiere sono alcuni dei temi che verranno trattati all'interno di Hotel Management.

La costante ricerca di nuove tendenze legate al settore HO.RE.CA ha condotto Expo Riva Hotel verso l’interessante mondo della birra artigianale. L’interpretazione di questo nuovo fenomeno porta oggi il nome di Solobirra: un progetto pensato per garantire la giusta visibilità ai produttori favorendo la diffusione di una vera e propria cultura della birra artigianale.

Accanto all’esposizione di microbirrifici italiani ed internazionali, l’area tematica Solobirra offre la possibilità di toccare con mano questo settore partecipando a degustazioni, incontri formativi, seminari e concorsi tecnici. Il tutto dedicato all'artigianalità, innovazione, business e convivialità, dunque, per un evento che riflette e interpreta le esigenze e le preferenze della nuova clientela. Due sono i concorsi tecnici organizzati per la quarta edizione dell’iniziativa: Solobirra 2019 e Best Label. L’uno destinato a premiare la miglior birra artigianale e l’altro la miglior etichetta, i contest di Solobirra rappresentano un’eccellenza, un’importante occasione di confronto e scambio orientata allo sviluppo del settore. A testimoniare il prestigio dei concorsi di Solobirra i numeri: sono 253 le birre artigianali in gara per Solobirra 2019 e 166 le etichette per Best Label.

Riva Pianeta Mixology, in una parola RPM, è un tentativo concreto di creare e diffondere une vera e propria cultura del “bere bene” e del “bere miscelato” incorniciata in un’accurata selezione di aziende di settore. Per questa iniziativa, ogni anno Expo Riva Hotel mette a disposizione del suo pubblico i più eclettici e talentuosi ambasciatori dell’ambiente mixology: l’obiettivo è garantire ad appassionati ed esperti del settore, masterclass di alto livello all’interno delle quali formarsi e informarsi su tendenze, strumenti e materie prime di qualità indispensabili per preparare cocktail dai gusti e retrogusti unici e inimitabili.

GLI EVENTI DI OGGI

Solobirra
Degustazioni a pagamento presso gli stand dei Birrifici Artigianali Gettoni in vendita presso la cassa all'ingresso dell'area Solobirra (1€ a gettone)
Beverage
4 Febbraio, 10:00 - 18:00 Pad. B4 - Area Solobirra
Organizza: Riva del Garda Fierecongressi

Expo Riva Hotel - apertura 10-18 lunedì 4 e martedì 5 febbraio e dalle 10-17 mercoledì 6 febbraio – quartiere Fieristico di Riva del Garda