MALONNO (Brescia) - La
sagra delle migole di
Malonno è stata certificata come "
Sagra di qualità". La consegna della
Certificazione Ufficiale è avvenuta a Roma, in
Senato, alla presenza del senatore
De Paoli, del sindaco di Malonno
Giovanni Ghirardi, del presidente della Pro Loco Malonnese
Armando Simonini e del responsabile del settore gastronomico della Pro Loco Malonnese
Stefano Mariotti. Inoltre erano presenti rappresentanti di
Unpli (Unione Nazion ale Pro Loco d'Italia).
I malonnesi, tra cuii il sindaco Ghirardi, si sono dichiarati soddisfatti della certificazione ed hanno annunciato il grande evento in programma venerdì 27 e sabato 28 marzo nel paese della Valle Camonica.
Il presidente della Pro Loco
Armando Simonini ha sottolineato: “
Siamo davvero felici di comunicare che la nostra sagra è stata inserita nelle Sagre di Qualità di Unpli dopo una serie di visite dei giudici, ospiti alla cena del 2025. Proprio in questi giorni, in Senato, è stato effettuato il riconoscimento ufficiale in Senato alla presenza dei vertici dell’Unpli”.
Invece
Stefano Mariotti spiega il prodotto: "
Le nostre Migole sono uniche al mondo: per farle mischiamo farina di castagne e di grano saraceno, acqua, burro di malga e olio di semi. Mescoliamo dal basso verso l’alto per 25 minuti e le serviamo con altri prodotti della nostra terra come salame cotto, formaggio e salsicce con il sangue.
La castagna, per noi, è un prodotto importante, tanto che con i nostri volontari abbiamo organizzato un percorso conoscitivo per i nostri ragazzi della scuola primaria, che è andato dal bosco alla tavola. Prossimamente insegneremo loro a cucinare il piatto malonnese per eccellenza, poiché riteniamo giusto preservare le nostre tradizioni e la nostra cultura”.
Da 2026, grazie al lavoro della Pro Loco Malonnese e del suo presidente Armando Simonini, con tutti i volontari, la Sagra diventa “Sagra di Qualità”. Il risultato ottenuto grazie a Unpli va ad affiancare due importanti riconoscimenti ottenuti dalle Migole nel passato, ovvero la Denominazione Comunale e l’inserimento nell’elenco dei Prodotti Agroalimentari Tradizionali Lombardi.
Quest’anno l’appuntamento sarà doppio: venerdì 27 e sabato 28 marzo.
Il programma:
Venerdì 27 marzo
Alle 9:30
Appuntamento riservato alle scuole di Malonno
Conclusione progetto Castagnella (Progetto mirato a illustrare ai piccoli di Malonno la filiera della castagna)
Alle 19:30 apericena con degustazione
Sabato 28 marzo
Alle 10 - Migole & Miniera: visita guidata alla miniera Ferromin
(solo su Prenotazione , a pagamento – Prenotazione 392.7416441)
Alle 19:30 - Cena della sagra
Serata Quiz Game con Kecool
Al vincitore del Quiz andrà un soggiorno al mare di sette giorni offerto dalla Sagra e dalla Pro Loco Malonnese.