Su TV33 il nuovo programma che dai ristoranti trentini porta in tavola gusto e creatività

Inizio: 12/10/2025 dalle ore 20:00 - Fine: 12/10/2025 alle ore 21:30

Debutta domenica 12 ottobre su TV33 “Ricette per il futuro”, un viaggio in nove puntate tra i ristoranti e i diversi territori del Trentino per raccontare come la cucina possa diventare un gesto quotidiano di sostenibilità, attraverso ingredienti locali, idee anti-spreco e scelte più consapevoli. In ciascuna puntata, ricette replicabili anche casa diventano l’occasione riflettere e soprattutto agire: ridurre gli sprechi, valorizzare le filiere locali, scegliere prodotti di stagione e dare nuova vita a ciò che spesso finisce scartato.

La prima stagione prevede nove episodi da 25 minuti, in onda ogni domenica alle 20.00 a partire dal 12 ottobre, che sono stati realizzati nelle cucine dei ristoranti del Trentino selezionati per il loro impegno verso il territorio e il rispetto dell’ambiente. Il format alterna dialoghi in cucina con gli/le chef e i titolari dei ristoranti, focus grafici con dati e consigli e un momento conviviale finale con tre ospiti per puntata – produttori locali, altri ristoratori e rappresentanti delle Aziende per il Turismo –, ognuno dei quali porta il proprio punto di vista sul tema del rispetto dell’ambiente in rapporto all’enogastronomia trentina.

Conduce e firma il progetto Maria Liana Dinacci, giornalista di TV33 che nelle nove puntate indossa il grembiule di “Ricette per il futuro” per mettersi alla prova come aspirante sous chef: «L’idea alla base del programma è la volontà di raccontare la cucina non solo come luogo di piacere, ma anche come spazio di responsabilità. Credo che le piccole scelte quotidiane – una maggior consapevolezza nella scelta degli ingredienti, il riuso creativo, l’attenzione agli sprechi – possano davvero fare la differenza. E poterlo raccontare insieme ai ristoratori del Trentino, oltre che essere un’esperienza emozionante, rende questo progetto autentico e profondamente legato al territorio».

Un progetto che unisce gusto, territorio e consapevolezza
Il programma nasce in collaborazione con l’Associazione Ristoratori del Trentino, partner chiave nel mettere in rete le buone pratiche già attive nei ristoranti del territorio e nel favorire una diffusione capillare di scelte sostenibili nella ristorazione. Buone pratiche che, attraverso “Ricette per il futuro”, possono arrivare all’attenzione anche di chi è a casa, fornendo spunti e buone idee da replicare nelle cucine domestiche. I nove ristoranti protagonisti delle puntate sono esempi virtuosi di attenzione all’ambiente, alla filiera corta e all’identità gastronomica locale, selezionati insieme all’Associazione per rappresentare un Trentino che guarda al futuro con responsabilità e creatività.

«Abbiamo accolto con entusiasmo questo progetto – sottolinea il Presidente dell’Associazione Ristoratori del Trentino Marco Fontanari – perché dà voce a un modo di intendere la cucina che è già parte del nostro lavoro quotidiano: attenzione alla qualità, al territorio e alle persone. “Ricette per il futuro” mostra come la sostenibilità non sia solo una parola, ma una pratica concreta che unisce il piacere del cibo al rispetto per l’ambiente. Il fatto che le puntate siano ospitate nei ristoranti trentini più attenti a questi temi dà ancora più forza al messaggio. Un grazie particolare a tutti gli sponsor locali che hanno contribuito a rendere possibile questo format».

Un messaggio condiviso anche da Confcommercio Trentino, che a sua volta ha supportato il progetto: «Questo programma – evidenzia il Presidente Giovanni Bort – rappresenta un bell’esempio di come il settore della ristorazione possa essere protagonista del cambiamento. Sostenibilità significa anche innovazione, formazione e valorizzazione delle imprese locali. “Ricette per il futuro” racconta tutto questo con semplicità e autenticità, parlando alle famiglie e ai cittadini».

Messa in onda e diffusione web
“Ricette per il futuro” va in onda a partire dal 12 ottobre, ogni domenica alle 20:00 su TV33, Canale 19 del digitale terrestre.
Le puntate sono trasmesse anche in live streaming all’indirizzo tv33.it/live e, a seguito della messa in onda televisiva, saranno sempre disponibili per la visione nell’archivio Programmi del sito tv33.it

Ultimo aggiornamento: 09/10/2025 12:57:22