TESERO (Trento) - Una nuova occasione per raccontare l’eccellenza trentina e per ringraziare in particolare chi, in questi Giochi, sta garantendo con dedizione e professionalità l’ordine e la sicurezza e i tanti media che stanno raccontando al mondo la straordinaria avventura olimpica. Ieri sera, a “Casa Trentino Dolomiti”, presso il Centro di Formazione Professionale Enaip di Tesero, il “Ristorante Casa Trentino” ha accolto oltre cento persone, grazie all’impegno di studenti e insegnanti dell’istituto alberghiero di Levico Terme e degli chef stellati Alessandro Gilmozzi e Gianfranco Pascucci. Alla serata è intervenuto il vicepresidente della Provincia e assessore allo sviluppo economico, lavoro, famiglia, università e ricerca Achille Spinelli.
“Desidero complimentarmi – ha detto Spinelli – con gli organizzatori di questi eventi che accompagnano i Giochi Olimpici e che accompagneranno anche le Paralimpiadi. Rivolgo un grande ringraziamento a tutto il sistema della formazione professionale, ai ragazzi impegnati in sala, ai loro insegnanti e agli chef che con la loro abilità ci donano bellezza e gusto. Ma in questa occasione speciale voglio esprimere particolare gratitudine ai rappresentanti delle diverse articolazioni dello Stato e del territorio che ai Giochi garantiscono ordine e sicurezza.
Una collaborazione costante e concreta, rafforzata anche dal lavoro di coordinamento svolto dalla Sala operativa interforze e dalla Sala operativa della Protezione civile provinciale, l’una accanto all’altra nella sede di Cavalese”.
Il vicepresidente della Provincia ha quindi rivolto “un ringraziamento speciale anche ai referenti degli organi di informazione, che con il loro operato trasmettono al mondo intero le emozioni olimpiche”. “Saluto inoltre ai rappresentanti istituzionali e alle comunità dei territori che ci ospitano, a partire da Tesero e Predazzo, ma anche agli amministratori della Val di Cembra, che condividono con noi questa serata - ha concluso Spinelli -. Un evento che rende ancora più intensa l’avventura olimpica, che sta offrendo grandi soddisfazioni e risultati riconosciuti da tutti”.
Il sindaco di Tesero, Massimiliano Deflorian, nel proprio intervento ha invitato i rappresentanti dei media presenti in sala a raccontare alla comunità internazionale, accanto alle imprese atletiche, all’agonismo e alle medaglie, anche lo spirito di accoglienza che si respira ai Giochi, con particolare riferimento all’impegno dei volontari.
Alla cena di gala erano presenti, fra gli altri, anche Tito Giovannini, responsabile del Coordinamento Olimpico provinciale, Pietro De Godenz, membro del Coordinamento e presidente di Nordic Ski Val di Fiemme, rappresentanti delle Forze dell’Ordine, delle Forze Armate, numerosi amministratori locali di Tesero, Predazzo e Cembra e diversi campioni olimpionici. Nel corso della serata sono stati consegnati riconoscimenti a referenti dei media tedeschi e dell’International Ski and Snowboard Federation, che ha rivolto un plauso agli organizzatori dei Giochi.
Il progetto “Ristorante Casa Trentino”, promosso dalla Provincia autonoma di Trento in collaborazione con Trentino Marketing e l’APT Fiemme e Cembra, nasce dalla collaborazione tra gli Ambasciatori del Gusto, gli istituti alberghieri e il Dipartimento istruzione. Il ristorante accoglie ospiti illustri con cene di gala, portando in tavola le eccellenze trentine accostate al meglio del Made in Italy, con richiami alle tradizioni gastronomiche dei Paesi in gara.