MALÈ (Trento) – Piccolo nelle dimensioni, il Casolét è un formaggio legato alla tradizione delle famiglie contadine e alla vita degli alpeggi della Val di Sole. Oggi è uno dei simboli che meglio ne esprimono l'identità rurale, tanto da meritarsi una rassegna tutta sua: il Cheese FestiVal di Sole, che dal 5 al 21 settembre porterà in diversi paesi della valle appuntamenti dedicati alle specialità casearie, all’agricoltura e alla cucina, dalle degustazioni alle visite a malghe, stalle e caseifici, fino alle fiere del bestiame e alle feste agricole.
L’intero festival si snoderà lungo il calendario della vita agricola solandra, portando le manifestazioni direttamente nei luoghi della comunità. Si comincia il 5 e 6 settembre a Ossana con la Fera dei Sèt, il consueto appuntamento che anima le vie del paese con il mercato e la mostra del bestiame, celebrando il momento in cui le mandrie lasciano i pascoli d'alta quota per fare ritorno a valle.
Dal 7 al 13 settembre, in Val di Pejo, sarà animata dalla Festa dell’Agricoltura, appuntamento dedicato alla tradizione contadina e all’allevamento, con escursioni nel Parco Nazionale dello Stelvio, laboratori, colazioni e degustazioni di prodotti locali. Tra gli eventi principali della manifestazione, la 43ª Fera de Cogol, storica mostra del bestiame considerata tra le più importanti fiere zootecniche dell’arco alpino italiano, in programma sabato 12 a Cogolo (località Planet) e quest’anno proposta in una formula diffusa, che coinvolgerà diversi punti del paese. In quell’occasione gli allevatori saranno chiamati a presentare le proprie mucche, valutate secondo diversi criteri: la migliore verrà eletta “Miss Val di Pejo”. Domenica 13, sempre a Planet, sarà invece la volta del Palio delle Frazioni, giunto alla 20° edizione: gli abitanti dei diversi paesi della “Valeta” si sfideranno nei caratteristici lavori di un tempo, dal taglio del fieno a quello della legna, indossando rigorosamente gli abiti tipici.
Un appuntamento che mette in gioco abilità, memoria e spirito di appartenenza, riportando in scena gesti che fanno parte della storia della comunità. Il 19 settembre a Malé tornerà la Fera de San Maté, storica fiera del bestiame che rievoca le radici zootecniche del territorio.