VAL DI CEMBRA (Trento) - Un risultato che premia la qualità, l’identità produttiva e il valore di una storia familiare profondamente legata al territorio. MAN Spumanti conquista l’ambito riconoscimento dei “Vini Rari” della guida Vini d’Italia 2027 del Gambero Rosso con il suo Trento Brut Nature Blanc de Noir 2021, distinguendosi come unico Trentodoc selezionato nella categoria durante l’evento celebrativo che si è svolto a La Nuvola di Roma. Un traguardo significativo per la giovane realtà della Val di Cembra, che porta un progetto artigianale e familiare accanto ad alcune delle più importanti espressioni spumantistiche italiane.
L
a selezione dei “Vini Rari”, categoria introdotta dal Gambero Rosso lo scorso anno, comprende appena 50 etichette in tutta Italia, di cui soltanto 8 spumanti e 2 vini trentini. Come spiegato dai conduttori della serata, Giuseppe Carrus e Marco Sabellico, i Vini Rari rappresentano espressioni di altissimo livello qualitativo e prestigio, paragonabili ai migliori Tre Bicchieri, che si distinguono anche per la produzione limitata, l’originalità del progetto e le storie che ne accompagnano la nascita e l’evoluzione. Caratteristiche che rendono ogni etichetta particolarmente rappresentativa della visione e del lavoro di chi la produce.
Di fatto, la produzione del Trento Brut Nature Blanc de Noir 2021 di MAN si ferma a sole 2.000 bottiglie e l’azienda, seppur giovane, ha una bella storia da raccontare e una precisa visione. Fondata nel 2016 da Mattia Clementi e Anita Pellegrini, marito e moglie, MAN Spumanti nasce dalla passione condivisa per la viticoltura e dalla volontà di dare continuità alla produzione familiare di uva, valorizzando gli insegnamenti ricevuti e tramandati attraverso le generazioni.
Entrambi con un percorso di studi presso l’Istituto Agrario di San Michele all’Adige, una formazione universitaria in Viticoltura ed Enologia ed esperienze professionali nel settore vinicolo, Mattia e Anita hanno scelto di costruire la propria identità produttiva partendo dalla convinzione che la Val di Cembra rappresenti uno dei territori più vocati alla produzione di grandi spumanti di montagna e sia in grado di distinguersi sul mercato con prodotti autentici e altamente riconoscibili.
Man non è solo la crasi dei nomi dei fondatori, ma intende richiamare la parola "mano", in omaggio al lavoro manuale che caratterizza la viticoltura in Val di Cembra, tra pendenze, terrazzamenti e piccoli appezzamenti, oltre al concetto di artigianalità, di “fatto a mano”, alla base della realtà aziendale, che è proprio uno degli aspetti premiati dal Gambero Rosso. Mattia e Anita, infatti, seguono direttamente l'intera filiera, dalla coltivazione dei vigneti al lavoro in cantina, fino alla commercializzazione delle bottiglie, con il prezioso aiuto dei genitori di lui, Franco ed Edda. Ultimo, ma non per importanza, un riferimento alle mani di chi li ha preceduti. Quelle generazioni che, con fatica oggi quasi inimmaginabile e mezzi estremamente limitati, hanno costruito a mano i terrazzamenti della Val di Cembra per rendere possibile quello che viviamo oggi e che tanto interesse sta accendendo sia sul fronte turistico che enologico.
“Un risultato che per noi rappresenta un sogno e che premia la nostra filosofia, improntata sulla volontà di crescere con calma, un passo alla volta, seguendo le nostre convinzioni” spiegano Mattia Clementi e Anita Pellegrini.
Dalla prima vendemmia del 2016, che ha dato origine a una produzione di appena 1.000 bottiglie, MAN Spumanti ha infatti lavorato soprattutto per costruire una propria identità produttiva, senza inseguire i numeri. Oggi la cantina propone cinque referenze – Brut Millesimato, Rosé Millesimato, Blanc de Blancs Nature, Blanc de Noirs Nature e Riserva Nature – alle quali nei prossimi anni si aggiungeranno due piccoli progetti speciali, sempre dedicati al Metodo Classico.
“La nostra scelta riflette la convinzione che il territorio che viviamo e lavoriamo sia profondamente vocato a questa tipologia di produzione, grazie ai suoi suoli, all’esposizione, all’altitudine e alle escursioni termiche, che danno vita a vini di grande acidità, freschezza ed eleganza. La Val di Cembra ha una forte identità e sta diventando sempre più interessante e riconoscibile, come dimostrano gli importanti risultati conseguiti dai nostri colleghi e l’attenzione crescente da parte dei protagonisti del settore. Un territorio che tra l’altro sta acquisendo sempre maggiore consapevolezza delle proprie potenzialità”, proseguono i fondatori. “E ci auguriamo che tutto ciò – concludono – contribuisca a darle il valore che merita, stimolando sempre più persone a venirla a conoscere da vicino per scoprirne bellezza, complessità e unicità”.
Il riconoscimento del Gambero Rosso si inserisce in un percorso di crescita che trova conferma anche in un altro importante risultato: il Trentodoc Blanc de Blancs 2020 di MAN Spumanti è stato premiato dalla Guida Vitae 2027 dell’Associazione Italiana Sommelier.