"Siamo stati accolti in modo straordinario e devo ringraziare la famiglia Bernardi per l'accoglienza e per avermi messo a disposizione una stalla all'avanguardia e dotata di tutto ciò che ci serve per un'azienda agricola".
L'attività dell'azienda Bezzi è proseguita senza intoppi in questi mesi: le oltre sessanta mucche sono state ospitate in una moderna fattoria, con ampi spazi a disposizione e lì - in quel balcone che dà un lato guarda su Berzo Demo e dall'altro su Malonno - la produzione di Silter Dop prosegue nel migliore dei modi. "Qui - aggiunge Bezzi - si produce Silter e burro, come avveniva d'inverno a Ponte di Legno". Per proseguire la produzione di Silter Dop Andrea Bezzi ha trasferito da Ponte di Legno a Malonno le attrezzature e l'attività non ne ha risentito. "Fondamentale - sostiene Andrea Bezzi - è aver trovato una location per il periodo invernale. Poi a primavera inoltrata torneremo a Case di Viso, nella nostra sede tradizionale".
Andrea Bezzi, titolare dell'omonima azienda agricola e presidente del Consorzio Silter Dop, racconta che l'attività nel periodo invernale è proseguita nelle due sedi, a Malonno il cuore dell'azienda agricola e a Ponte di Legno nella sede tradizionale l'attività di vendita. "Pur tra difficoltà - conclude - sono riuscito a trovare quell'equilibro importante per un'azienda agricola".
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