Dopo l’apertura degli stand basterà attendere un’ora per poter degustare le pizze a chilometro zero, mentre la musica dal vivo scatterà alle ore 19.30 nella versione acustica e alle 21.30 con il rock storico del gruppo Tengobanco. Sabato è in programma la presentazione dei birrifici presenti alla mostra e la premiazione dei migliori, poi ancora musica acustica, il live dei Satomi Hot Night e quella proposta dal dj Sputnik. Infine la domenica spazio ai giochi per i bambini e, alle 17, alla premiazione del concorso di homebrewing. Sarà sempre in funzione lo stand gastronomico che propone piatti della cucina trentina.
Le degustazioni funzionano con lo stesso meccanismo proposto negli anni passati, ovvero mediante l’acquisto di gettoni, che verranno consegnati insieme al calice per le degustazioni, che al termine della serata si potrà riscattare, conservandolo come ricordo, o restituire. Per quanto concerne il concorso «
Premio birra trentina di qualità», vi saranno ammesse quelle artigianali prodotte da piccoli birrifici indipendenti con sede legale in provincia, commercialmente reperibili, non pastorizzate e non microfiltrate, che rispettano la definizione di birra artigianale della legge del 2016.
È ammessa l'iscrizione di beer firm, con sede legale in Trentino, anche con produzione presso uno stabilimento situato fuori dal territorio provinciale, comunque italiano. Sono 25 le categorie previste dal regolamento, ma alcune di esse potranno essere accorpate se il numero di prodotti associati non supererà una soglia minima. C’è tempo fino al 1° maggio per iscrivere la propria etichetta.