Teglio Sapori: successo per i funghi, ora la selvaggina

Giovedì 15 ottobre 2026

Ultimo weekend per i menù ai funghi, dal 24 ottobre spazio alla cacciagione. Valli: «Vince la destagionalizzazione»

TEGLIO - Prosegue con numeri importanti la rassegna enogastronomica "Teglio Sapori". Tra sabato e domenica si terrà il terzo e ultimo fine settimana dedicato ai menù a base di funghi, che hanno riempito a pranzo e cena i ristoranti locali, confermando il successo di pubblico già registrato a settembre con il "Pizzocchero d'Oro".
Accanto ai pizzoccheri gli chef tellini hanno proposto bresaola carpacciata con porcini, tortini ai funghi, sciatt con cicorino e vitella da latte. A partire dal weekend del 24 e 25 ottobre la kermesse cambierà veste, introducendo i menù dedicati alla selvaggina. I piatti a base di cacciagione saranno i protagonisti anche il 31 ottobre, l'1 novembre e nel fine settimana del 7 e 8 novembre.

A chiudere il ciclo, come da tradizione, saranno infine i menù dei "sapori autunnali" (14-15, 21-22 e 28-29 novembre).
La manifestazione, ideata negli anni Novanta, continua a confermarsi un volano turistico cruciale per la Valtellina. «L'obiettivo era quello di destagionalizzare - sottolinea Fabio Valli, coordinatore della rassegna, presidente mandamentale di Confcommercio Sondrio e vicepresidente di Federalberghi Sondrio -.
Un concetto solo accennato allora, che si sarebbe affermato in anni successivi quando noi a Teglio l'avevamo già applicato. Ogni anno abbiamo la conferma che legare la promozione del territorio alla valorizzazione della tradizione e delle eccellenze enogastronomiche è il segreto del successo».
Vista l'alta affluenza, i ristoratori raccomandano di prenotare con anticipo. Dettagli su locali aderenti e menù sono consultabili sui siti tegliosapori.info e teglioturismo.com, oppure contattando il numero 0342 782000.

Ultimo aggiornamento: 15/10/2026 20:15