ISEO (Brescia) - Un locale di un paese del lago d'Iseo e due del Basso Garda sono stati chiusi per le precarie condizioni igieniche.
Nei giorni scorso il N.A.S. di Brescia ha condotto presso esercizi di ristorazione della provincia controlli che hanno portato a 5 sospensioni a causa di condizioni compromettenti la sicurezza alimentare.
La situazione igienico sanitaria assai carente, conseguenza di un’obiettiva trascuratezza delle necessarie attività di pulizia e sanificazione degli ambienti di lavoro e delle attrezzature destinate a entrare a contatto con gli alimenti, ha contraddistinto la situazione di un ristorante di cucina indiana in un paese del Basso Garda - dove alcune pietanze venivano addirittura preparate in una veranda, tra scale e biciclette o all’interno di pentole posizionate su fornelli alimentati da bombole di gas, e di un altro ubicato in uno dei borghi del lago d’Iseo, come pure di un pub-birreria della zona “del Garda”.
La sospensione dell’attività dei primi due è stata imposta dall’omessa indicazione, nei menù a disposizione della clientela, dei prodotti allergizzanti, una mancanza punita severamente a causa delle pericolose conseguenze sulla salute che da essa possono discendere (reazioni avverse dovute alla mancata o errata indicazione degli allergeni nel menù, tra l’altro, possono implicare responsabilità di natura penale e civile in capo al ristoratore), con sanzioni che vanno dai 3 ai 24 mila euro. Il pub-birreria, invece, non aveva mai predisposto un documento obbligatorio, vale a dire il manuale in cui prescrivere le procedure adatte ad assicurare la genuinità degli alimenti destinati al consumatore.
Il caso più grave ha riguardato un ristorante di un paese della Bassa Bbresciana, dove, in un contesto già caratterizzato da precarie condizioni igieniche, è stata appurata la presenza di un’infestazione di roditori. L’ultima "sospensione" ha interessato un’azienda della bassa bresciana, dove si è reso necessario distruggere cento chili di bresaola: la lavorazione del prodotto alimentare avveniva in locali non idonei e in assenza della necessaria autorizzazione dell’autorità sanitaria.
Le violazioni contestate, complessivamente, prevedono sanzioni amministrative per 39mila euro.
Ultimo aggiornamento:
09/11/2026 16:08