Oro per l'Aceto Balsamico di Modena IGP Malpighi: due stelle con il premio Great Taste 2025

Inizio: 29/07/2025 dalle ore 00:00 - Fine: 29/07/2025 alle ore 00:00

Acetaia Malpighi, storica maison dell'Aceto Balsamico, è stata nominata tra i migliori produttori di alimenti e bevande a livello globale quest'anno, aggiudicandosi l'ambito premio Great Taste (con 2 stelle Oro) per il suo Aceto Balsamico di Modena IGP "Oro". In tutto sono 4.340 i prodotti sottoposti al rigoroso processo di valutazione alla cieca del concorso, tra questi, l'Aceto Balsamico di Modena IGP Oro Malpighi è stato definito "eccellente, incredibilmente denso e corposo nella consistenza" in occasione dei più ambiti premi mondiali dedicati a cibo e bevande.
Realizzato utilizzando il mosto delle uve dei vigneti di famiglia coltivati presso l'azienda agricola di proprietà Tenuta del Cigno, e aceto di vino invecchiati in barriques di Rovere, questo Aceto Balsamico si caratterizza per un'elevata densità pari a 1.34. Ha sapore vellutato ed equilibrato, profumo rotondo e pieno, è un prodotto al cento per cento naturale, privo di caramello, coloranti o additivi.
L'Aceto Balsamico di Modena IGP "Oro" di Acetaia Malpighi ha ricevuto due stelle d'oro nell'ambito della competizione con le seguenti motivazioni: "Un ottimo Aceto, incredibilmente denso e corposo nella consistenza, di tono scuro come l'inchiostro. Al naso rilascia un effetto tonificante. Al palato risulta complesso, con una profondità agrumata e legnosa, si percepisce il sapore dell'uva con una dolcezza ben bilanciata. Ben bilanciato, presenta un ottimo aroma con una certa complessità. Intenso e rotondo, senza alcuna aggiunta di caramello o altri adulteranti. Un Aceto Balsamico eccellente". Commenta Massimo Malpighi, presidente Acetaia Malpighi: "La nostra è un'azienda familiare dove la passione, i forti valori e una tradizione antica hanno portato a risultati eccellenti come dimostra anche questo riconoscimento. Siamo quindi orgogliosi di poter aggiungere il prestigioso distintivo d'onore nero e oro di Great Taste al nostro Aceto Balsamico di Modena IGP "Oro", che tra l'altro, proprio quest'anno si presenta con una nuova immagine per celebrarne i dieci anni. Great Taste è il riconoscimento più apprezzato per il gusto e la qualità nell'industria alimentare, è particolarmente entusiasmante riceverlo nel primo anno di valutazione che si svolge in Italia come parte di Great Taste in Italy."
L'Aceto Balsamico di Modena "Oro" Acetaia Malpighi è disponibile presso gli showroom aziendali, nei migliori wine bar, gastronomie, salumerie ed enoteche, nei più prestigiosi ristoranti ed hotel e negli store più esclusivi (oppure chiamando i numeri +39 059 465063 e +39 059 467725 e tramite e mail: info@acetaiamalpighi.it e/o tour@malpighistore.it).
Prezzo al pubblico: € 25, formato: 250 ml.
Consigli d'uso: a gocce e a crudo su scaglie di Parmigiano Reggiano e pere, fragole fresche, risotti e scaloppine, foie gras, frittelle con fiori di zucca, carpacci di carne e tartare di pesce, sushi e sashimi. Per maggiori informazioni su Acetaia Malpighi: www.acetaiamalpighi.it

Ultimo aggiornamento: 29/07/2025 19:22:57