Gazzetta delle Valli

Archiviati dodici mesi fa i primi due lustri, il “Festival della Polenta di Storo” è pronto a scrivere l’undicesimo capitolo della sua giovane storia.
L’appuntamento con “i saperi e i sapori nostrani” è in calendario il prossimo fine settimana, sabato 3 e domenica 4 ottobre nel cuore della località della Valle del Chiese.
La cornice sarà la consueta e avrà tra le sue location la sede e gli spazi appositamente attrezzati della sede della cooperativa Agri Novanta di Storo dove, stamani, si è tenuta la conferenza stampa di presentazione del programma della due giorni che segna uno degli appuntamenti caratteristici e maggiormente attesi del calendario di eventi autunnali dedicati ai prodotti tipici del territorio trentino.
La due giorni può contare sul sostegno dell’Apt Madonna di Campiglio, del Comune e della Pro Loco di Storo, del Consorzio Bim Valle del Chiese, della Cassa Rurale Adamello Giudicarie Valsabbia Paganella e di Serene Star.
Accanto al presidente di Agri Novanta, Vigilio Giovanelli, alla conferenza stampa di stamani erano presenti Nicola Zontini, sindaco di Storo, e Mario Berti presidente della Pro Loco di Storo.
“Non sarà solamente la sede della nostra cooperativa agricola a ospitare l’evento – è stato precisato nel corso dell’incontro con il mondo dell’informazione – Infatti, come da tradizione, questa occasione vede partecipe una intera comunità, il centro storico di Storo che si anima di profumi, sapori e musica, lungo un itinerario del gusto destinato a rappresentare una formidabile attrazione per i nostri ospiti che giungono da ogni zona della provincia di Trento e del vicino territorio bresciano”.
La conferenza stampa ha presentato i molti contenuti del Festival dedicato all’oro giallo di Storo, la farina gialla con la quale si prepara la polenta, apprezzata e degustata da giovani e meno giovani che, nel senso più nobile del termine, sfruttano l’opportunità di giungere in questo territorio per condividere il desco e apprezzare diversi tipi di polenta cucinati con la maestria tipica di chi da tantissimi anni la prepara con esperienza e passione invidiabili.
La due giorni
Nella giornata di sabato da segnalare alle ore 18 alla sede di Agri Novanta il convegno sul futuro delle nuove generazioni in agricoltura.
La domenica, fin dall’edizione del debutto, rappresenta il giorno culminante della festa.
A partire da metà mattina quando è programmata la cerimonia di inaugurazione con il taglio del nastro anticipato dagli interventi dei responsabili dell’organizzazione e dei rappresentanti delle istituzioni.
Durante l’intera giornata saranno possibili assaggi e degustazione e, non meno importante, poter esprimere la propria valutazione per quella destinata a diventare una autentica votazione popolare (con premiazione alle ore 17) delle varietà di polenta in gara: la polenta Carbonera preparata dai Polenter di Storo; la polenta Macafana preparata dalla Pro Loco di Cimego; la polenta e Rape preparata dalla Pro Loco di Bondo; la polenta di Patate preparata dai Polentari Valle di Ledro; la polenta Molche e Formaggi preparata dal Comitato Polenta e Mortadella Varone.
Per i bambini sono stati pensati e programmati laboratori e intrattenimento mentre nel centro storico del paese diversi gruppi musicali proporranno i brani più belli del loro repertorio.
“Da segnalare inoltre – concludono gli organizzatori – gli assaggi e le degustazioni di altri piatti tipici fuori concorso: polenta e baccalà preparata dalla Pro Loco Sandrigo; polenta e cinghiale preparata dalla Pro Loco di Brione; polenta fritta preparata da Agri ’90; polenta e brasato preparata da Amici A.D.P. di Lodi; caldarroste e marroni preparati da Agri ’90; polenta e salame con la panna preparata dal Gruppo Missionario di Storo e i prodotti della Gastronomia Armando Corradi”.
Fonte: cooperativa Agri Novanta