TRENTO - Per tre giorni il
Trentodoc esce dal calice e diventa esperienza. Dal
25 al 27 settembre, le
bollicine di montagna sono la chiave per entrare nelle
cantine e nei
palazzi storici. Con
160 appuntamenti diffusi tra il centro storico di Trento e i territori di produzione, il Trentodoc Festival torna per la sua quinta edizione confermandosi come un'esperienza che va oltre il vino: un invito a conoscerne le caratteristiche attraverso i luoghi e le persone. Promosso dalla Provincia autonoma di Trento e organizzato da Trentino Marketing e Istituto Trentodoc in collaborazione con Corriere della Sera, la kermesse coinvolge l'intera filiera dell'accoglienza e trasforma la città e i territori in un grande palcoscenico dedicato al Trentodoc. Protagoniste saranno le case spumantistiche associate all'Istituto Trentodoc, che apriranno le proprie porte per raccontare il metodo classico trentino là dove nasce.
L'edizione 2026 propone
125 appuntamenti Trentodoc in cantina,
15 Trentodoc tasting, 8 Wine talks, 6 Cooking tales e 7 Sparkling stories, ai quali si aggiungono le degustazioni dell'Enoteca provinciale di Palazzo Roccabruna, gli itinerari delle Aziende per il turismo e delle Strade del vino e dei sapori, oltre alle iniziative diffuse di ristoranti, wine bar, alberghi, agriturismi ed enoteche
(Roberto Failoni e Giulia Zanotelli foto credit Juliet Astafan - archivio ufficio stampa Pat).
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Ad aprire idealmente il Festival sarà
"Trentodoc elevation, bollicine d'alta quota", un'esperienza sul Doss del Sabion in programma il
20 settembre e dedicata al rapporto tra altitudine, clima e identità del Trentodoc. Guidati da
Roberto Anesi, miglior sommelier d'Italia 2017, i partecipanti saranno accompagnati in un percorso che esplora come territorio, freschezza, tensione ed eleganza trovino espressione nel calice.
A dare ritmo al Festival sarà un palinsesto che mette in dialogo vino, cultura, cucina e spettacolo, in collaborazione con Corriere della Sera.
Gli
8 Wine Talks, curati da Luciano Ferraro, vicedirettore di Corriere della Sera e direttore artistico del Festival, affronteranno alcuni dei temi che oggi attraversano il mondo del vino: il valore del tempo nelle grandi etichette, l'evoluzione della comunicazione, la managerialità in vigna, il vino raccontato dal cinema e dai documentari, il ruolo della critica e i nuovi modelli di consumo.
Sul palco si confronteranno alcune delle voci più autorevoli del settore, tra cui il presidente di Istituto Trento Doc Stefano Fambri e il direttore generale di Cavit Enrico Zanoni, oltre a Salvino Benanti (Benanti Viticoltori), Rossana Gaja (Gaja), Robert Camuto (giornalista e autore), Cristina Mercuri (master of wine, fondatrice e ceo di Mercuri wine club), Camilla Lunelli (vicepresidente Ferrari Trento), Anselmo Guerrieri Gonzaga (amministratore e titolare della Tenuta San Leonardo), Andrea Gualdoni (miglior sommelier 2024), Raffaele Boscaini (Masi Agricola), Giampiero Bertolini (ceo Biondi Santi) e Alberto Malesani (cantina La Giuva).
Il racconto uscirà poi dal mondo del vino con le Sparkling stories, a cura di Roberta Scorranese e Manuela Croci, caporedattrice e vice caporedattrice della redazione Eventi Culturali e Inserti Speciali, che porteranno a Trento personalità capaci di intrecciare esperienze, creatività e territorio. Tra gli ospiti la cantautrice Noemi, la giornalista e conduttrice televisiva Francesca Fialdini, gli attori Maurizio Lastrico e Andrea Pennacchi, il comico Filippo Caccamo e gli architetti Massimiliano e Doriana Fuksas.
La cucina sarà dunque protagonista dei Cooking tales, curati dalla redazione Cook: dialoghi e show cooking dedicati ai temi dell'auto sostentamento, del valore della sala, della selvaggina, dell'affinamento dei formaggi e del futuro del fine dining. Ne saranno protagonisti alcuni tra i più autorevoli interpreti della cucina italiana e internazionale, come Alessandro Gilmozzi, Edoardo Tilli, Francesco Rovai, Francesco Sodano, Alessandro Marcialis, Giulia Caffiero, Alina Cazacu, Ada Stifani, Stefano Benetti, Francesco Federici, Thomas Beltramolli e Matteo Lunelli.
Grande spazio sarà dedicato anche ai Trentodoc tasting, vere e proprie esperienze sensoriali guidate dai migliori sommelier d'Italia Ais e da esperti del settore. Dai percorsi dedicati al territorio, come “Perlage Tour in Val di Cembra” e “Sei distretti, un viaggio in Trentino”, alle degustazioni che esplorano le origini del Metodo Classico con “Le origini: tranquillo e Trentodoc”; dal confronto tra bottiglia e Magnum di “La forma del Trentodoc” ai laboratori “Diventa sommelier per un giorno”. E ancora, appuntamenti come "Il profumo dell’alpeggio", dedicato all'abbinamento con i formaggi d'alta quota, “Dosaggio sì? Dosaggio no?", “Trentodoc Blind Tasting Game”, “La storia che vive nel calice, il tempo del Trentodoc”, “Cinque calici per Trentodoc” e “Dialoghi nel calice, emozioni Trentodoc”, che offriranno nuove chiavi di lettura del metodo classico trentino. A guidare il pubblico saranno Roberto Anesi, Simone Loguercio, Cristian Maitan, Ilaria Lorini, Stefano Berzi, Andrea Gualdoni, Cristina Mercuri, Essi Avellan e Marina Schmohl.
Ma il Festival continua soprattutto fuori dagli spazi degli eventi. I 125 appuntamenti Trentodoc in cantina porteranno il pubblico direttamente nelle case spumantistiche con degustazioni, wine trekking, laboratori creativi, abbinamenti gastronomici e incontri con i produttori. Per tutto il weekend vi saranno inoltre le case spumantistiche aperte per visite e degustazioni, mentre il centro storico di Trento sarà animato dalle iniziative promosse dagli esercenti, che proporranno menu dedicati, degustazioni ed eventi speciali.
Torna infine il contest creativo dedicato agli operatori dell'ospitalità aderenti ad Asat – Federalberghi Trentino, Confcommercio imprese per l'Italia – Trentino, Confesercenti del Trentino, Associazione agriturismo Trentino, Strada del vino e dei sapori del Trentino, Strada dei formaggi delle Dolomiti e Strada della mela delle Valli di Non e di Sole, che dal 31 luglio al 10 ottobre saranno chiamati a raccontare il Festival attraverso i propri canali social utilizzando l'hashtag #trentodocfestivalcontest, contribuendo alla narrazione collettiva della manifestazione.
Il programma completo è disponibile su Trentodocfestival.it e sull'App ufficiale Trentodoc, con tutti gli aggiornamenti e le informazioni per partecipare agli eventi.