Il Presidente uscente e quello appena incaricato hanno voluto rilasciare una dichiarazione, per testimoniare l'importante passaggio e sottolineare la continuità della vita associativa.
I COMMENTI - Paolo Turrini: "Ringrazio innanzitutto Flavio Biondo per il lavoro svolto fino ad oggi e grazie al quale siamo arrivati come Associazione a raggiungere obiettivi che pensavamo fossero difficilmente perseguibili. L’impegno profuso è stato, è, e sarà da esempio per il sottoscritto, che è stato chiamato dal Direttivo a ricoprire il ruolo di nuovo Presidente, ma sono certo anche per tutti i consiglieri che hanno espresso la volontà di proseguire i lavori. Ribadisco che l’Associazione di categoria dei Ristoratori è sempre disponibile ad ascoltare le problematiche dei Soci e portarle in evidenza nelle sedi opportune, senza dimenticare la volontà di prendere parte a tutti i tavoli di lavoro di nostra competenza per portare un proficuo contributo".
Flavio Biondo: "Personalmente penso che il lavoro di squadra intrapreso fino ad oggi sia stato denso e tangibile. Per ridare lustro e nuova energia all’Associazione Ristoratori, faccio un passo a lato, rimango a disposizione della squadra, rientro nei ranghi del Consiglio Direttivo come semplice consigliere. Auguro al nuovo Presidente nonché amico Paolo Turrini e a tutto il Consiglio buon lavoro, convinto che le capacità professionali e politiche di ognuno non possano che portare nuova energia e nuovi stimoli a continuare nel lavoro espresso fin qui".