PONTE DI LEGNO (Brescia) - In Alta Valle Camonica torna il festival del Silter Dop, giunto all'ottava edizione.
Un appuntamento importante per l'intera Valle Camonica e il Sebino Bresciano che da sabato 6 dicembre a lunedì 8 dicembre nella sala Polifunzionale di Ponte di Legno vedrà ritrovarsi produttori dello storico formaggio, titolari di aziende agricole, amministratori, residenti e turisti.
Durante la manifestazione saranno presenti allevatori ed agricoltori e - anticipano Oscar Baccanelli e Oliviero Sisti, rispettivamente presidente e direttore del Consorzio Silter Dop - "illustreranno ai visitatori come vengono prodotte le eccellenze esposte".
Il Festival del Silter Dop è organizzato dal Consorzio di tutela del Formaggio Silter DOP con la Comunità Montana Valle Camonica, il Comune di Ponte di Legno e Pro loco Ponte di Legno e vivrà due momenti importanti: uno alle 17 di sabato 6 dicembre con il taglio del Silter Dop, mentre domenica 8 dicembre, sempre alle 17, le premiazioni dei vincitori del concorso.
Un anticipo del Festival Silter Dop si avrà venerdì 5 dicembre con il convegno per i 10 anni del Silter Dop, in programma presso la Comunità Montana di Valle Camonica
Il programma del Festival Silter Dop
Sabato 6 dicembre: alle 9 apertura stand con il Silter Dop ed altri prodotti di Valle Camonica e Sebino Bresciano; alle 10:30 Concorso “Miglior Silter 2025” con la giuria Onaf; alle 14 apertura giuria popolare per votare il “Miglior Silter 2025” e alle 17 Taglio del Silter Dop ed inaugurazione del festival in presenza delle autorità. Durante la giornata accompagnamento musicale con Diego Ghenzi, Jasmine Beatrice Ravelli, Mattia Livadoti;
Domenica 7 dicembre: alle 9 apertura stand con il Silter Dop ed altri prodotti di Valle Camonica e Sebino Bresciano; alle 10 apertura giuria popolare per votare il “Miglior Silter 2025” (chiusura ore 13) e alle 17 premiazione del concorso "Miglior Silter 2025” con la presenza delle autorità (nella foto in basso a sinistra Jessica Bettoni, vincitrice del concorso edizione 2024)
Durante la giornata accompagnamento musicale con Oscar Taboni della trasmissione televisiva “Montagne di Lombardia”
Alle 20 cena gourmet con la presenza dello chef Andrea Mainardi presso la sede del CFP Zanardelli di Ponte di Legno (possibilità di partecipare previa prenotazione allo 0364.91390)
Sempre presso la sede del CFP nelle giornate di sabato e domenica sarà possibile degustare il Silter insieme agli altri 12 formaggi della Cheese valley in abbinamento con i vini IGT Valle Camonica presentati dal sommelier Mattia Tellone.
Lunedì 8 dicembre: alle 9 apertura stand con il Silter Dop ed altri prodotti di Valle Camonica e Sebino Bresciano, alle 13 chiusura manifestazione.
Ultimo aggiornamento:
03/12/2025 00:22:51