FIRENZE - Nell'anno del decennale della collaborazione tra Istituto Trentodoc e Ais il riconoscimento come
Miglior Sommelier va a
Michele Manca di AIS Venezia - Rovigo. È Michele Manca il vincitore del concorso “
Miglior Sommelier d’Italia Associazione Italiana Sommelier 2026 – Premio Trentodoc”.
La proclamazione è avvenuta alla
Stazione Leopolda di
Firenze, al termine di una giornata dove si sono svolte le prove decisive per l'assegnazione del titolo. I tre professionisti che sono arrivati in finale si sono confrontati davanti ad una giuria composta da precedenti vincitori, rappresentanti dell’Associazione Italiana Sommelier, giornalisti di settore e dell’Istituto Trentodoc, che ha valutato le competenze tecniche, la capacità di degustazione, le abilità di comunicazione e servizio.
A consegnare il riconoscimento è stato
Stefano Fambri, Presidente dell’Istituto Trentodoc:
"Il sommelier svolge un ruolo fondamentale nel creare un legame tra il vino, il territorio da cui proviene e le persone che lo scelgono. La sua competenza non si esprime soltanto nella degustazione e nel servizio, ma anche nella capacità di raccontare il lavoro dei produttori e di accompagnare il pubblico verso una conoscenza più approfondita e consapevole.
È su questi valori che si fonda la collaborazione che dal 2016 unisce l’Istituto Trentodoc e l’Associazione Italiana Sommelier, che ringrazio a nome di tutte le case spumantistiche.
Un percorso che riconosce nella formazione e nella professionalità, strumenti essenziali per valorizzare la qualità e l’identità della produzione vitivinicola italiana. A Michele Manca rivolgo le mie congratulazioni e i migliori auguri per il suo percorso professionale".
"Il titolo di Miglior Sommelier d’Italia rappresenta uno dei traguardi più importanti per chi sceglie di dedicare la propria vita alla cultura del vino. Non è soltanto il riconoscimento di una preparazione tecnica di alto livello, ma anche della capacità di comunicare, emozionare e trasmettere un patrimonio straordinario di conoscenze e tradizioni. Questo concorso esprime pienamente la missione della nostra Associazione: investire nella formazione, valorizzare il talento e far crescere professionisti capaci di rappresentare l’eccellenza enologica italiana. La collaborazione con l’Istituto Trentodoc, che ringraziamo per il percorso condiviso, rafforza questo impegno e testimonia quanto sia importante creare sinergie tra chi produce qualità e chi ha il compito di raccontarla e valorizzarla", dice Sandro Camilli.
Presidente Associazione Italiana Sommelier La collaborazione tra l’Istituto Trentodoc e l’Associazione Italiana Sommelier, testimonia l’impegno condiviso nella promozione della cultura del vino e nella valorizzazione della professionalità dei sommelier, figure di riferimento nel dialogo tra produttori e consumatori. Il concorso Il concorso si è articolato in una semifinale e una finale nazionale. Nella prima fase, i candidati hanno affrontato prove scritte dedicate alla degustazione alla cieca, alla correzione di una carta dei vini e agli abbinamenti gastronomici. I tre finalisti si sono successivamente confrontati in una serie di esercizi teorici e pratici, dalla degustazione alla cieca all'abbinamento cibo-vino, fino alle prove di servizio. La competizione ha richiesto inoltre padronanza di una lingua straniera e capacità di public speaking, mettendo alla prova la preparazione e la versatilità dei professionisti.