Gazzetta delle Valli

Medaglia d’argento in Spagna per la specialità casearia altoatesina

Qualità, ingredienti selezionati e maestria casearia contraddistinguono da sempre i formaggi Mila. Mila – Latte Montagna Alto Adige, la cooperativa che riunisce oltre 2.000 famiglie di contadini di montagna altoatesini, produce nel casei cio di Brunico un assortimento di 16 specialità casearie, tutte realizzate esclusivamente con 100% latte dell’Alto Adige.

Il Sasso Nero è una delle specialità dal carattere più distintivo dell’assortimento. Questo formaggio da taglio, prodotto con latte vaccino pastorizzato, si distingue per il suo gusto equilibrato e delicatamente aromatico e per la consistenza piacevolmente morbida. Il Sasso Nero, che prende il nome dall’imponente vetta nella parte posteriore della Valle Aurina, racchiude tutta l’autenticità del territorio altoatesino e l’esperienza casearia di Mila.

Alla XXI edizione dei Premios Cincho, uno dei più importanti concorsi caseari internazionali d’Europa, la specialità altoatesina ha conquistato la medaglia d’argento.
Un importante riconoscimento che conferma la qualità dei formaggi Mila e il crescente apprezzamento delle specialità dell’Alto Adige nel panorama internazionale.