Pasqua, allevatori di agnelli in sofferenza: allarme di Confagricoltura Brescia

Brescia - Crollo del settore degli ovi-caprini in vista della Pasqua: ristoranti chiusi e nessun acquisto di agnelli e capretti, gli allevatori bresciani di nuovo in grande sofferenza Il presidente di Confagricoltura Brescia, Giovanni Garbelli: “Situazione pesante, questo è il periodo fondamentale per le macellazioni, servono indicazioni chiare e immediati ristori”.

È un vero e proprio grido d’allarme quello che stanno lanciando in queste ore gli allevatori bresciani di ovi-caprini. In vista della Pasqua, il periodo di maggiore consumo di carni di pecora e capra (nella foto credit Confafricoltura Brescia), in particolare per il rito del pranzo pasquale con l’agnello o il capretto, con agriturismi e ristoranti tutti chiusi il crollo del settore è verticale. Ci sono allevamenti che non hanno neppure una prenotazione e il tempo per la macellazione degli animali è ormai arrivato. Tutto questo dopo che lo scorso anno è successa la stessa cosa. A causa del lockdown nel 2020 il consumo di questo tipo di beni si è annullato e, in diversi casi, gli allevatori bresciani hanno scelto di donare la carne all’ospedale da campo di Bergamo e ai gruppi alpini, per ringraziarli del loro lavoro. Questa stagione, con già sulle spalle un anno difficile, rischia di ripetersi: i parti degli animali sono stati a metà febbraio e intorno alla metà di marzo va eseguita la macellazione.

A parlare, a nome dei colleghi, è Roberto Alborghetti, 38enne, presidente della sezione allevamenti ovicaprini dell’Aral (Associazione regionale allevatori della Lombardia), socio di Confagricoltura Brescia e titolare di un’azienda agricola a Rovato.

L’amarezza, per i circa duemila allevamenti di ovi-caprini del Bresciano (per quasi 35 mila capi) è anche per la scarsa consistenza dei ristori nazionali ricevuti. Qualcuno sta provando a inventare strade alternative, magari rivolgendosi alle rosticcerie, ma sono soluzioni che garantiscono poco margine. In crisi nera sono pure gli allevatori della montagna, come in Valcamonica, che non possono contare, come in pianura, sulla vendita di prodotti lattiero caseari, vista l’assenza di turisti.

“In questi giorni stiamo raccogliendo le preoccupazioni degli allevatori di ovi-caprini della nostra provincia - dichiara il presidente di Confagricoltura Brescia, Giovanni Garbelli -. Si tratta di un settore di nicchia ma molto importante anche per le ricadute in termini di gestione ambientale e contrato all’abbandono dei territori, in particolare nelle aree montane e collinari. In un contesto di differenziazione produttiva, si tratta di beni della tradizione che hanno ancora un grande pregio. Per questo ci siamo subito attivati, contattando l’assessore regionale all’Agricoltura Fabio Rolfi, chiedendogli di lavorare insieme per trovare una soluzione, e muovendoci anche sui tavoli nazionali. La situazione è pesante a livello generale, ma ci sono alcuni settori che soffrono più di altri. Il consumo di carne ovi-caprina viene organizzato su massimo due cicli annuali, ma il momento più importante è quello pasquale: se si cancella anche questo le aziende vanno in grande sofferenza. Per questo servono compensazioni adeguate e rapide, ma anche indicazioni chiare sulla gestione dei capi pronti per la macellazione”.