In Valle Camonica e Sebino torna Malghe Aperte Silter Dop

BRENO (Brescia) - Malghe aperte Silter Dop, torna il grande appuntamento estivo negli alpeggi per conoscere il formaggio tipo della Valle Camonica e del Sebino Bresciano. Il Consorzio per la tutela del formaggio Silter Dop, presieduto da Oscar Baccanelli, con direttore Oliviero Sisti, con la collaborazione delle Comunità Montana Valle Camonica e Sebino Bresciano, promuove la manifestazione che nelle scorse annate ha riscosso un grande successo tra i turisti che hanno visitato e fatto tappa nelle malghe, assistito alla lavorazione del latte e produzione del formaggio Silter Dop e al termine c'è stato l'assaggio.

Si tratta di un educational tour per famiglie, giovani e bambini.

"Da alcuni anni nel periodo estivo organizziamo l'iniziativa Malghe aperte e c'è un grande interesse da parte dei visitatori di conoscere la nostra attività e come viene prodotto il Silter Dop", afferma Oscar Baccanelli (nella foto), presidente del Consorzio Silter Dop.

Durante la visita in malga si potranno ammirare luoghi magici, dove il tempo sembra essersi fermato, e si potrà ancora assaporare la bontà e la genuinità del cibo di montagna. Il personale d’alpe sarà disponibile ad accogliere adulti e bambini che vorranno vedere come vengono condotte le vacche al pascolo, come vengono munte e come viene trasformato il latte in formaggio Silter Dop. Al termine degustazione gratuita.

Quest'anno sono 14 le malghe, da Pisogne a Ponte di Legno, che hanno aderito all'iniziativa "Malghe aperte".