Cereali del Trentino), tra cui la Presidente Paissan Annarosa, hanno scelto di visitare l’Università della Montagna di Edolo: l’incontro è nato dall'interesse dei Trentini verso le tematiche di ricerca portate avanti da UNIMONT.
La visita con i rappresentanti degli enti Trentini si è focalizzata principalmente sulla valorizzazione dei progetti legati alla coltivazione dei cereali nei territori montani e sull'esigenza di creare collaborazioni fra i soggetti che sono impegnati in questa sfida. Durante l’incontro si è parlato dell’importanza di tutelare l’agro-biodiversità montana e, in particolare, del progetto di salvaguardia e valorizzazione del Mais Nero Spinoso condotto negli ultimi dall'Università della Montagna in collaborazione con gli enti locali.
Inoltre, questo incontro è stato un’ottima occasione per discutere sull'esigenza di educare le giovani generazioni alla coltivazione e alla trasformazione dei cereali, temi che stanno a cuore sia a UNIMONT sia ad associazioni come Ass. Asta Grani del Serio, che si stanno adoperando in tal senso.
Il meeting si è infine concluso con la visita al Mulino Storico Tognali di Esine, un esempio di come tradizione e innovazione possano dare vita ad eccellenze.