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Il Festival del Silter a Ponte di Legno, oggi la cerimonia di inaugurazione nell’ex asilo di via Salimmo

domenica, 7 dicembre 2014

Ponte di Legno – E’ stata aperta ieri pomeriggio la seconda edizione del Festival del Silter, negli spazi dell’ex Asilo Regina Elena di via Salimmo a Ponte di Legno (Brescia). L’evento è iniziato alle 16.30 di ieri e ha catturato l’attenzione di dalignesi e turisti. Fino a domani sono previste degustazioni, esposizioni e il concorso per il miglior Silter.

Il programma prevede per oggi  - alle 10.30 –  la cerimonia di inaugurazione della rassegna con il taglio del Silter e l’assaggio di formaggi. Oggi e domani ci sarà la degustazione del Silter a cura di Onaf (apertura fino alle 20) e domani alle 11 è in calendario la  premiazione del 12° concorso miglior Silter 2014  e alle 13 conclusione del festival, organizzato dal Comune di Ponte di Legno, Comunità Montana Valle Camonica e Sebino, Gal Valle Camonica,  Pro Loco di Ponte di Legno e Consorzio del Silter. La manifestazione sarà riproposta dal 27 dicembre al 5 gennaio con degustazione dei formaggi Silter.

Il 2° festival del Silter avrà un momento importante a Temù con stand gastronomico Silter 2in piazza Pellegrinaggio in Adamello dalle 18 alle 21 del 7 dicembre con degustazione di Silter, polenta e castagne e prodotti vitivinicoli della Valle Camonica.

PRODOTI DOP

I formaggi Silter, nelle du

La produzione stimabile è pari ad almeno 25mila forme.  Nella prospettiva dei produttori, e in senso lato dell’economia locale, il conseguimento del marchio di protezione arricchirà il paniere dei prodotti agroalimentari “Sapori di Valle Camonica” di un prodotto Dop che sarà naturalmente il traino per gli altri prodotti e il loro territorio. Consentirà inoltre al produttore di beneficiare di una maggiore remunerazione del formaggio e di godere di una più facile collocaSilter a Ponte di Legnozione sul mercato. (Nella foto a sinistra il programma del festival) 


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